馬黛茶是壹種樹葉茶，以馬黛樹的葉片為原材料沖泡而成，其中馬黛樹和大葉冬青相似，產自南美洲地區，其株高在3米到6米之間，樹葉顏色翠綠，呈現橢圓形。
馬黛茶是阿根廷的壹大特產，雖然這種茶並不僅僅是阿根廷才出產，但是仍然有人說，“不喝馬黛茶就不算來到了阿根廷”。
泡制方式：
1、傳統泡制方式：
和中國的茶道文化壹樣，馬黛茶的沖泡也有儀式感。建議使用熱水，非沸騰水，因為溫度過高會影響馬黛茶的口感，因此通常都建議使用70-85度 （根據個人喜好）的熱水用來泡制馬黛茶才能將其獨特的味道發揮到極致。
2、現代泡制方式：
使用帶有細密濾網的有蓋茶具，避免用壹次性水杯。然後取3克（約壹茶勺）的茶葉大約需要250毫升的熱水(約85攝氏度)註意應使用純凈水。沖泡後靜置5分鐘後即可飲用，可重復沖泡。
熱飲冰飲風味俱佳，可加入蜂蜜及檸檬，也可以試試調入牛奶當作奶茶，或調入果汁、果皮當作水果茶。除此之外阿根廷大多數人更喜歡熱飲並使用馬黛茶特制的過濾吸管，而其他國家的飲用習慣稍有不同，像巴拉圭這樣的國家更多是加入冰塊和檸檬片當成冷飲。