手工皮鞋制作教程如下：
（1）打版
做壹雙鞋，第壹步當然是要設計了，在鞋楦上把想做的鞋的樣子畫出來，這個過程需要反復推敲，就像畫畫壹樣，要考慮鞋子的整體比例，推敲每根線條的弧度，而且線條和線條之間也會互相牽制，考慮美感的同時還要想好鞋面的結構；打版壹定程度上決定了壹雙成品鞋是否美觀，當然，這壹點除了考驗審美，還要看經驗
（2）裁皮料
設計完成並制作成平面樣板，開始按照平面樣板裁切皮料，裁切皮料不單單是按照形狀剪下來而已，還要考慮不同部位皮料的纖維方向（這關系到後續工序的制作，以及壹定程度穿著舒適性）
（3）鞋面制作&繃楦
由於只照了這壹張繃楦前後對比的照片，就把鞋面制作和繃楦壹起說了；按照最初的設計把鞋面用縫紉機車縫在壹起（下圖中間的那個），制作好的鞋面只是壹個“殼”狀，這時還沒有“鞋型”，所以接下來就是“繃楦”工序，就是把鞋面繃到鞋楦上，使鞋面成型，繃楦難度非常高，手工制鞋純靠用手把皮子用力拉，然後用釘子固定，壹點壹點把鞋面繃到鞋楦上，粗略估計壹下吧，每只鞋要敲百十顆釘子（還是很費力的）
（4）幫底結合
接下來所說的應該就是大家常說的“固特異工藝”了，第壹步是縫合沿條，通俗壹點來說，就是用線把壹根皮帶條、鞋面、中底固定在壹起；接下來將大底貼在上面，然後把大底、沿條用線固定在壹起；這樣來看，鞋面、中底、沿條、大底這幾大部分全部是用線結合在壹起的，這是與大多數“膠粘鞋”的本質區別；可以想象壹下，膠粘鞋必然存在開膠的現象，開膠了鞋子基本就費了，所以膠粘鞋很難長久穿著；而沿條線縫制作的皮鞋，關鍵的結合部分全部是用線縫制的，所以可以穿著很多很多年。
這裏要糾正壹下，以上所說的幫底結合的工藝嚴謹來講不叫固特異，而應該叫做沿條線縫工藝，在早期沒有大型制鞋設備的時候都是鞋匠們純手工這樣制作的，後來有壹個叫“固特異”的老外，發明了壹種機器制作這種沿條線縫工藝，所以後來這種機器制作的沿條線縫工藝被稱作“固特異工藝”，簡單來說，“固特異工藝”就是機器制作版本的“沿條工藝”
（5）後期處理
最後需要把大底、鞋跟邊緣打磨平順，然後進行染色、打蠟處理，同時鞋面也需要進行手工打蠟，我壹般會打6～8遍鞋蠟，是鞋子更有光澤甚至達到鞋頭鏡面光澤的效果