1、硬度高:由於高碳鋼中含有大量的碳元素,使得刀具的硬度很高,因此在使用時能夠保持較長時間的鋒利。
2、耐磨性強:高碳鋼刀的耐磨性較好,能夠長期保持刀刃的鋒利,使用壽命長。
3、易生銹:高碳鋼中含有較多的碳元素,容易受到腐蝕而生銹,需要定期保養和清潔。
4、熱處理變形大:高碳鋼刀在淬火和回火過程中的溫度範圍較窄,處理不當容易導致刀刃變脆或變形。