壹、高級炒鍋
1、康巴赫炒鍋
始創於1911年德國的加爾米施-帕滕基興,德國很好廚具品牌。已獲得了12項鍋具專利,?全部商品均經過國際比較嚴厲比較嚴苛的FDA(美國食品藥品查驗局)安全測驗,每壹口鍋上都有FDA檢查激光標。百年來,熱銷德國及歐美數國,是歐洲上流社會追捧的時髦廚具寵兒。
2、愛仕達
創立於1978年,主要以工業為主,涉及炊具、廚房小家電、轎車零部件等有關事務。愛仕達公司致力於不粘鍋、壓力鍋、硬質炊具、不銹鋼炊具、陶瓷炊具、刀具、杯具、餐具等廚房用具的研制、出產、出售、效勞,是如今我國比較大的廚具出產基地之壹
3、菲仕樂
始創於1845年,比較陳舊的鍋具品牌之壹,也是如今國際上比較貴重的鍋具之壹。只是在曩昔的50年中,僅在鍋具的發明發明上菲仕樂就獲得了200多項發明專利。為全部廚具鍋具職業的開展做出了不可磨滅的奉獻。
4、雙立人
雙立人的優良刀剪餐具大獲成功,簡直包括了全部國際性的獎項,美譽傳遍全球。雙立人在德國、西班牙、我國和日本具有出產基地。2001年德國雙立人又在我國建立鍋具合資公司,將國際的鍋具商品介紹給我國消費者。
二、高級炒鍋挑選方法
1、從造型上分析,半圓弧型炒鍋更能保證在炒菜時均勻加熱且利於煸炒,不至於導致壹鍋炒出的菜口感不壹,而電磁爐用的平底鍋加熱不均勻且不利於煸炒;從材質上分析,生鐵的導熱性能差,其次為鋁合金、鋼、不銹鋼,因此生鐵鍋更容易控制火候;
2、從營養角度上分析,在炒制過程中不可避免微量的金屬元素會溶入菜中,相對來說生鐵在冶煉時是不加入微量元素的,微量的鐵元素對人體有益而無害,而其他金屬在冶煉過程中或多或少都加入了其他微量元素。
3、不銹鋼以其漂亮的外觀、耐腐蝕的特性、不易損壞的優點,越來越受到人們的喜愛。鍋碗瓢盆、城市雕塑、建築、裝修居室等使用不銹鋼的越來越多。有的顧客在選購不銹鋼廚具時,拿著磁鐵在不銹鋼器皿上吸來吸去。認為磁鐵吸上的是不銹鐵,吸不上的才是不銹鋼,好不銹鋼都沒磁。其實,這是人們對不銹鋼認識的誤區。
高級炒鍋是現在比較受歡迎的，只是高級炒鍋需要掌握挑選方法，那麽高級炒鍋品牌與挑選方法有哪些，大家看了以上小編的介紹也都了解了吧。