魯東大學部分專業：序號專業名稱所屬類別1社會體育指導與管理教育學2漢語國際教育文學3武術與民族傳統體育教育學4漢語言文學5通信工程工學6統計學理學7舞蹈表演藝術學8能源與動力工程工學9社會工作法學10旅遊管理管理學11國際經濟與貿易其他12日語文學13人工智能工學14經濟學經濟學15視覺傳達設計藝術學16心理學理學17應用心理學理學18廣播電視編導藝術學19朝鮮語文學20法語文學魯東大學食品科學與工程介紹食品科學與工程（本科）學制四年工學學士學位
專業簡介：立足山東省“現代海洋”和“現代高效農業”優勢戰略產業，聚焦國家健康食品新興領域發展需求，培養能解決復雜食品工程問題的高素質應用型工程技術人才，以及能夠繼續碩士、博士深造的研究人才。經過十余年的建設和發展，本專業已在國內特別是省內相關行業享有較高的知名度和認可度，成為以水產品、果蔬貯藏、高質化利用與質量安全控制為特色、服務健康食品行業的人才培養搖籃，2017年獲山東省高水平應用型專業，2018年獲批山東省教育服務新舊動能轉換專業對接產業項目支持，2019年獲批山東省壹流本科專業。
學制：四年（本科）
授予學位：工學學士
主幹課程：食品生物化學、食品微生物學、食品化學、食品工藝學、食品工程原理、食品營養學、食品安全學、食品機械與設備、食品分析實驗、食品工藝學實驗、工程制圖課程設計、食品工廠設計課程設計、金工實習、畢業實習、專業實習、畢業論文（設計）。
畢業去向：在食品的制造、流通及有關的教育、監督、安全管理等部門從事技術開發、工程設計、生產管理、品質控制、產品銷售、教育教學等方面工作，或繼續碩士、博士深造。
選考科目：3+3模式下，物理或化學或生物；3+1+2模式下，首選科目物理或歷史，再選科目化學或生物。
魯東大學統計學介紹統計學學制四年理學學士學位
專業簡介：省級壹流本科專業，省名校工程重點建設專業。本專業聚焦國家大數據戰略和新壹代信息技術發展需求，立足膠東、服務全國，依托山東省大數據人才培訓示範基地、山東省工業和信息化產業廳公***資源大數據發展創新實驗室等省級平臺，培養具有紮實的數學基礎與良好的經濟素養，掌握統計學基本的理論與方法，具備熟練運用統計軟件進行數據建模及統計分析的能力，重點培養能夠在現代金融服務業、工業智能制造、以及政府部門和其他企事業單位從事統計調查、統計信息管理、大數據與人工智能建模、金融量化分析、市場風險管理等工作的卓越數據分析人才。
主幹課程：數學分析、高等代數、概率論、數理統計、統計學原理、西方經濟學、金融學、多元統計分析、大數據分析技術、機器學習與數據挖掘、R/Python程序設計等。
畢業去向：主要到金融機構（如銀行、證券、保險等）、知名企業（如國家電網、華為、百度、滴滴、海爾等）、政府和管理部門（如國家應急管理部、統計局、發改委、稅務局、銀監局等），從事統計調查、信息管理、大數據挖掘、人工智能建模、市場預測與決策、投資決策與風險分析等開發、應用和管理工作，或在科研、教育部門從事研究和教學工作。另有部分學生選擇繼續深造，考取國內外知名高校的研究生。
選考科目：3+3模式下，物理或化學或生物；3+1+2模式下，首選科目物理或歷史均可，再選科目不提科目要求。
魯東大學電氣工程及其自動化介紹電氣工程及其自動化專業（中外合作辦學，中韓合作，本科）學制四年工學學士學位
專業簡介：引進韓國優質教育資源，學習控制科學與工程、電工電子學、電力系統等方向的基本理論與知識，受到較好的工程實踐基本訓練，具備從事系統分析、設計、開發與工程應用的基本能力，培養能在運動控制、工業過程控制、電力系統自動化、檢測與自動化儀表、電子技術與計算機技術、信息處理等領域從事系統分析、系統設計、系統運行、科技開發及研究等方面工作的應用型高級工程技術人才。
主幹課程：電路、模擬電子技術基礎、數字電路與邏輯設計、高級語言程序設計、電磁場及電磁波、微機原理與接口技術、電機與拖動、自動控制原理、電力系統分析、電力電子技術、電力系統繼電保護、運動控制系統、單片機系統與應用、現代控制理論基礎、電氣控制與可編程控制器等。
畢業去向：就業面寬、適應性強。山東省具有大批產業集成度高、自動化程度高的現代化工業企業，特別是以核電、風電為代表的新能源企業發展更為迅猛，急需電氣工程及其自動化專業的技術人才。可到發電廠、輸送電企業、電力設備制造、新能源等領域從事系統分析、設計、運營和開發等工作，也可從事其他行業中的電氣技術工作。特別是到韓資企業就業，有獨特的語言及專業雙重優勢。
選考科目：3+3模式下，物理；3+1+2模式下，首選科目物理，再選科目不提科目要求。
魯東大學農學介紹農學學制四年農學學士學位
專業簡介：依托作物高產抗逆分子模塊育種實驗室山東省“十三五”高等學校重點實驗室和山東省食用菌技術重點實驗室，培養滿足社會對新型現代化農業發展與農業產業化發展需求、具有現代農業思維、適應農業產業化發展的實用型高級農學專業人才，設有農學、食用菌兩個方向。自2018年起，招收公費農科生。
主幹課程：作物栽培學總論、作物栽培學各論、作物育種學總論、作物育種學各論、耕作學、種子學、土壤學、植物病理學、農業昆蟲學、農業氣象學、食用菌栽培學、食用菌育種學、菌種學、發酵工程。
畢業去向：在農業院校、科研院所、農場、種子、農業技術推廣部門、農業企業、國家機關等單位從事教學、科研、管理、生產等工作。
選考科目：3+3模式下，物理或化學或生物；3+1+2模式下，首選科目物理或歷史，再選科目化學或生物。
魯東大學地理科學介紹地理科學（師範類）（本科）學制四年理學學士學位
專業簡介：國家級壹流本科專業建設點，省級特色專業，山東省高水平應用型立項建設專業（群）核心專業。省級精品課程8門，專業綜合實力位居全省同類專業前列。以地理教師教育為特色，以提高學生綜合素質見長，重視通識教育和實踐能力培養，打造厚基礎、寬口徑、強能力、重應用的畢業生。
主幹課程：地球科學基礎、地圖學、遙感概論、普通水文學、地貌學、地理信息系統、人文地理學、環境學概論、生物地理學、經濟地理學、自然地理學原理、中國地理、世界地理、地理教學論。
畢業去向：主要從事中學地理教學，部分畢業生考取碩士研究生繼續深造，部分畢業生在機關、企事業單位從事地理學相關工作。
選考科目：3+3模式下，物理或化學或地理；3+1+2模式下，首選科目物理或歷史均可，再選科目化學或地理。
魯東大學生物科學介紹生物科學（中外合作辦學，中美合作，本科）學制四年理學學士學位
專業簡介：國家級壹流本科專業、國家級特色專業，省級壹流本科專業，省級特色專業，山東省高水平應用型立項建設專業（群）專業，山東省教育服務新舊動能轉換專業對接產業項目核心專業。與美國布裏奇波特大學學分互認，雙語或外教授課比例高。培養具備生物學理論、知識、技能和紮實的專業理論、技能訓練，具有數理化基礎、人文社科素養、國際化視野和科學思維能力，從事生物學及相關學科科學研究、技術開發、科普宣傳等工作的全面發展的應用型人才。學生可在國內學習四年，畢業獲得魯東大學畢業證書及學士學位；也可在國內學習兩年，經美國布裏奇波特大學審核合格後到該校繼續學習2至3年，成績合格者可同時獲得美國布裏奇波特大學和魯東大學畢業證書及學士學位；在魯東大學本科畢業後，還可申請到美國布裏奇波特大學及其他國外高校攻讀研究生。
主幹課程：普通生物學、生物化學、細胞生物學、遺傳學、生態學、生理學、微生物學、分子生物學、植物生理學、生物信息學。
畢業去向：可在海內外生物、醫藥類企事業單位、跨國公司、跨國培訓及分支機構從事教學、研發、經營、管理、招商引資、教科文衛交流等工作；也可考取生物學等專業碩士研究生繼續深造；還可申請到國外合作高校攻讀碩士研究生。2021屆畢業生考研率近50%。30余名畢業生成功申請去美國、英國、韓國、德國等國繼續深造。
選考科目：3+3模式下，物理或化學或生物；3+1+2模式下，首選科目物理，再選科目化學或生物。
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