相信大家小時候都會有壹種“雞腿情懷”,就是逢年過節或者過生日宴會的時候,家裏總會殺雞宰鴨,而長輩們總會把整只雞腿作為獎勵壹樣,分給小輩們,這無疑也代表了家長對孩子濃濃的疼愛,也是孩子們最美的期待。所以吃飯的時候,作為孩子,最期待的也就是分雞腿的環節。現在大家的生活水平上去了,雞腿也不用等過大節才有得吃,隔三差五也能出現在家裏餐桌上,雞腿肉肉質鮮嫩,口感特別棒,蒸煮煎炸,怎麽做都好吃!
推薦壹道讓平時的廚房小白都能秒變大廚的椒鹽蒸雞腿,分分鐘輕松駕馭,而且不用添加任何壹滴油,也沒有任何的烹飪難度,就能做出超級美味的椒鹽蒸雞腿,蒸出來的雞腿肉也太嫩了吧,整個雞腿都散發著椒鹽的飄香,鮮嫩可口,香嫩入味,壹吃就能脫骨,吃壹口就愛上的味道,完全就是停不下來,大口吃肉的感覺簡直是太棒了!如果妳也愛吃雞腿,那這個椒鹽蒸雞腿更加要試壹試了,絕對會顛覆妳對傳統蒸雞腿的印象~打開美味的雞腿另壹個新世界!
食材:雞腿、花椒、鹽、錫紙
做法:
1、雞腿洗凈,正反面劃2刀,用清水浸泡30分鐘,可以去除血水。
2、雞腿再用廚房紙吸幹水分。
3、花椒、鹽放鍋裏,小火慢慢炒1分鐘炒出香味。
4、再塗抹到雞腿上,附上保鮮膜,放入冰箱冷藏腌制30分鐘。
5、蓋上錫紙放入蒸鍋中,大火蒸25分鐘即可。
搞定啦!真的很好吃,壹定要試試喲!
小貼士:
雞腿用清水浸泡出血水,可以去除腥味。
要錫紙包裹住碗再蒸,可以讓雞腿的鮮味不流失。