雞蛋炸醬的做法?
用料 ?
雞蛋 3個
甜面醬 3勺
豆瓣醬 1勺
蒜苔 1根
香菇 2朵
大蔥 少許
雞蛋炸醬的做法 ?
蒜苔切丁裝入盤中,香菇切丁裝入盤中
大蔥少許,姜末少許
加3勺甜面醬,1勺豆瓣醬攪拌均勻
醬碗裏加1勺澱粉
加入適量水攪拌均勻
雞蛋打入碗中
起鍋熱油放入雞蛋,煎炒熟出鍋(蛋液下鍋後可以用筷子攪拌哦,這樣雞蛋不會太大塊)
起鍋熱油(油溫不要太高),放入蔥和姜末炒5-6秒時間,依次放入蒜苔、香菇翻炒1分鐘。
倒入攪拌好的醬,在加少許水翻炒
在倒入炒好的雞蛋
翻炒均勻盛入碗中
根據個人口味放入煮好的面裏就可以慢慢享用了