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麻辣魚的做法

麻辣魚的做法

食材

草魚,豆芽,蔥姜,泡山椒,花生油,雞精,幹紅辣椒,蒜,鹽適量。

步驟

1、將魚清洗幹凈,片成魚片,用澱粉和少許鹽抓勻;

2、炒鍋放入油炸香大蒜,然後下入花椒,蔥姜爆香;

3、接著倒入魚骨炒香然後放入開水,燉煮10分鐘,放入綠豆芽燒開;

4、豆芽熟後加鹽,雞精調味,撈入盆中墊底;

5、然後將魚片放入鍋中,煮熟後倒在豆芽上;

6、凈鍋適量花椒油,炸香幹辣椒,花椒,然後淋在魚片上面即可。

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