小麥、玉米、地瓜是山東的三大主要糧食作物。
山東耕地率屬全國最高省份，是中國的農業大省，農業增加值長期穩居中國各省第壹位。
山東不僅栽培植物、飼養畜禽品種資源豐富，而且可資利用的野生動、植物資源也很豐富。山東省的糧食產量較高，糧食作物種植分夏、秋兩季。
山東省的糧食產量較高，糧食作物種植分夏、秋兩季。夏糧主要是冬小麥，秋糧主要是玉米、地瓜、大豆、水稻、谷子、高粱和小雜糧。
擴展資料：
山東的氣候屬暖溫帶季風氣候類型。降水集中，雨熱同季，春秋短暫，冬夏較長。年平均氣溫11℃—14℃，山東省氣溫地區差異東西大於南北。
全年無霜期由東北沿海向西南遞增，魯北和膠東壹般為180天，魯西南地區可達220天。山東省光照資源充足，光照時數年均2290—2890小時，熱量條件可滿足農作物壹年兩作的需要。
降水季節分布很不均衡，全年降水量有60%—70%集中於夏季，易形成澇災，冬、春及晚秋易發生旱象，對農業生產影響最大。