山西職業技術學院原名“山西綜合職業技術學院”，2003年由山西省電子工業學校、山西省工業管理學校。
山西省建材工業學校、山西省輕工業學校、太原工貿學校、太原化學工業學校合並升格。
2009年，山西綜合職業技術學院輕工分院分立為山西輕工職業技術學院。2010年，更名為山西職業技術學院，山西省物流技術學校並入。