日照京東菜
舊時江南客習慣稱北方名貨為京貨，日照冬菜取名“京”。壹般成品可以存放3年不變質。菜絲均勻，色澤棕紅，鮮艷悅目，香味濃郁，清新爽口，鹹中帶甜，軟而不粘，有嚼勁無硬渣。創作於清朝鹹豐年間。
右調味醬瓣
“醬花瓣”是日照右產的傳統名吃。是清道光十五年丁尉遲祖上所創，並借此發了財。為了維持獨家經營，石鼎對外界保密。因此，保持著古老的手工制作方法。
濤雒羊肉粉
陶羅羊肉面是日照傳統面食之壹，久負盛名。
小九雞
九小本記以肉松、味道鮮美、營養豐富而聞名五蓮。
竇憲墨子
豆沫子，五蓮方言叫“凍麻子”，是山區農民家庭用黃豆和蔬菜做成的壹種副食。山裏人春天常吃白蘿蔔豆、蘿蔔幹籽；三伏天菠菜豆沫、紅薯秧豆沫；有秋爬莢，辣菜，蘿蔔籽。冬天有各種方瓜豆，等等。
高眼炸魚
高眼魚是日照的特色魚，肉質細嫩，味道鮮美。將高眼魚去皮洗凈，用雞蛋裹上面粉，放入煎鍋煎至兩面金黃。油炸高眼魚，香，油而不膩，脆而嫩，也是日照的特色美食。
盧氏詩社
魯西石舌是壹道傳統的魯菜。西舍產於膠南、日照沿海地區。其肉質白嫩，呈舌狀，營養豐富，味道鮮美。屬於海鮮中的上品，可以作為多種美味佳肴。其中，“魯西詩社”尤為著名。近年來，膠南縣“黃海酒家”特級三級廚師馮守金，對這道傳統名菜的烹飪工藝進行了大力創新。1987年，這道菜被評為青島市商業系統首屆名菜大賽“十大名菜”之壹。
在日照
有壹種麻辣爽口的蛤蜊叫麻辣炒蛤蜊。
有壹種很好吃很好吃的梭子蟹叫清蒸梭子蟹。
有壹種爽口，叫海藻果凍。
有壹種鮮黃魚叫清蒸黃魚。
有壹種脆，叫老醋蟄頭。
有壹種很好吃的舌頭，叫肉末海參。
有壹種原鮑魚叫原貝。
有壹種很好吃，叫莒縣全羊湯。
有壹種很奇妙的東西叫油炸海螺。
有壹種鹹香叫鮁魚餃子。