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山東是魯菜的發源地,到了山東有哪些美食是必須品嘗壹下的?

山東是魯菜的發源地,這裏有非常多的美食,下面小編給大家分享壹下到了山東壹定要品嘗壹下的幾道地方美食。

1、煎餅卷大蔥

煎餅卷大蔥是用玉米面、小麥面粉、土雞蛋及大蔥制成的壹種食品,是山東省的地方傳統名吃。食用方法是將大蔥洗凈蘸上甜醬 黃豆醬用剛烙好的煎餅卷著吃,辛香辣伴著甜醬的味道,好吃又開胃。不同的烙制工具,不同的原料,做出的不同的煎餅,味道也各不相同。

2、德州扒雞

德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞,是著名的漢族傳統名吃,魯菜經典。德州扒雞制作技藝為國家非物質文化遺產。形色兼優、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補。

3、甏肉幹飯

甏肉幹飯是濟寧地區特色傳統名小吃,甏是壹種盛放食物的器皿。甏肉顧名思義,用甏盛放烹制的肉。起源於元朝。隨著京杭大運河的開通,南方的大米從水路運往北方。當時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在壹起吃,別有壹番風味。於是就逐步發展為今日的甏肉幹飯。

4、九轉大腸

九轉大腸,原名為紅燒大腸,是山東省濟南市傳統名菜。清朝光緒初年,由濟南九華樓酒樓店主首創。將豬大腸經水焯後油炸,再灌入十多種作料,用微火炮制而成。成菜後,酸、甜、香、辣、鹹五味俱全,色澤紅潤,質地軟嫩。

5、博山豆腐箱

豆腐箱又名山東豆腐箱,齊國豆腐箱、是山東省淄博市地方傳統名菜,屬於魯菜系。主要原料是豆腐,相傳清乾隆帝南巡時,曾"臨幸"博山,招待用膳時,上有豆腐箱這道菜,乾隆食後贊不絕口。口感細膩,濃香滿口,皮韌餡嫩,回味無窮。

6、鮁魚餃子

鮁魚餃子是膠東的風味特產,煮出來的餃子,晶薄剔透的皮內,飽含著白綠相間的肉蛋,像裹著壹層薄皮的大魚丸子。咬壹口鮮嫩清新,香而不膩,仿佛有鮮湯香汁要從口角邊流出,回味無窮。?

7、單縣羊肉湯?

單縣羊肉湯獨具特色,色白似奶,水脂交融,質地純凈,鮮潔爽口,開胃健力,吃在口中,鮮而不膻,爛而不糊。

8、沂蒙光棍雞

沂蒙光棍雞是沂蒙山區久負盛名的傳統地方名吃。色澤紅亮、汁寬味濃、鮮香醇厚、藥香濃郁。

以上是給大家分享的山東各地聞名全國值得品嘗的8道地方美食,味道都很不錯,到山東旅遊或者出差的朋友可以找找嘗嘗,歡迎山東的朋友給留言進行補充。

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