山東是魯菜的發源地，這裏有非常多的美食，下面小編給大家分享壹下到了山東壹定要品嘗壹下的幾道地方美食。
1、煎餅卷大蔥
煎餅卷大蔥是用玉米面、小麥面粉、土雞蛋及大蔥制成的壹種食品，是山東省的地方傳統名吃。食用方法是將大蔥洗凈蘸上甜醬 黃豆醬用剛烙好的煎餅卷著吃，辛香辣伴著甜醬的味道，好吃又開胃。不同的烙制工具，不同的原料，做出的不同的煎餅，味道也各不相同。
2、德州扒雞
德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的漢族傳統名吃，魯菜經典。德州扒雞制作技藝為國家非物質文化遺產。形色兼優、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補。
3、甏肉幹飯
甏肉幹飯是濟寧地區特色傳統名小吃，甏是壹種盛放食物的器皿。甏肉顧名思義，用甏盛放烹制的肉。起源於元朝。隨著京杭大運河的開通，南方的大米從水路運往北方。當時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在壹起吃，別有壹番風味。於是就逐步發展為今日的甏肉幹飯。
4、九轉大腸
九轉大腸，原名為紅燒大腸，是山東省濟南市傳統名菜。清朝光緒初年，由濟南九華樓酒樓店主首創。將豬大腸經水焯後油炸，再灌入十多種作料，用微火炮制而成。成菜後，酸、甜、香、辣、鹹五味俱全，色澤紅潤，質地軟嫩。
5、博山豆腐箱
豆腐箱又名山東豆腐箱，齊國豆腐箱、是山東省淄博市地方傳統名菜，屬於魯菜系。主要原料是豆腐，相傳清乾隆帝南巡時，曾"臨幸"博山，招待用膳時，上有豆腐箱這道菜，乾隆食後贊不絕口。口感細膩，濃香滿口，皮韌餡嫩，回味無窮。
6、鮁魚餃子
鮁魚餃子是膠東的風味特產，煮出來的餃子，晶薄剔透的皮內，飽含著白綠相間的肉蛋，像裹著壹層薄皮的大魚丸子。咬壹口鮮嫩清新，香而不膩，仿佛有鮮湯香汁要從口角邊流出，回味無窮。?
7、單縣羊肉湯?
單縣羊肉湯獨具特色，色白似奶，水脂交融，質地純凈，鮮潔爽口，開胃健力，吃在口中，鮮而不膻，爛而不糊。
8、沂蒙光棍雞
沂蒙光棍雞是沂蒙山區久負盛名的傳統地方名吃。色澤紅亮、汁寬味濃、鮮香醇厚、藥香濃郁。
以上是給大家分享的山東各地聞名全國值得品嘗的8道地方美食，味道都很不錯，到山東旅遊或者出差的朋友可以找找嘗嘗，歡迎山東的朋友給留言進行補充。
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