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山東濱州特產有哪些?

1、武定府醬菜

山東濱州惠民縣城,清朝為武定府治。這裏生產的醬菜以色澤鮮艷、鹹中帶甜、甜中微鹹、醬香味濃、清香可口而馳名全國,人稱“武定府醬菜”,是山東地方傳統名產之壹。武定府醬菜的生產,已有三百多年的歷史。早在明代,這裏的醬菜作坊就很興盛。至清朝。“仙泉居”、“福元居”、“元香齋”、“大同”、“天順棧”等醬園成為遠近馳名的店堂商號。

2、鍋子餅

鍋子餅是山東濱州市特色傳統名點之壹。鍋子餅先用軟面做兩個小餅,在熬子上烙黃備用,再用雞蛋、熟肉、豆腐、香菜制餡,卷入餅中,稍煎,切成塊食。由清朝末年濱城西關村邢振海初創,經過多年積累和研究,將這種用單餅卷肉或蛋的食品,稱為“邢家鍋子餅”,歷經百年風雨,成為經久不衰的“老字號”。

3、沾化冬棗

沾化冬棗,山東省濱州市沾化區特產,中國國家地理標誌產品。

沾化冬棗果形呈扁圓形或圓形,果面光潔,成熟後分別呈現出點紅、片紅、全紅,著色面顏色為赭紅色。成熟的沾化冬棗皮薄肉脆、核小,口感甘甜清香,甜酸適口,食之無渣。常年種植面積穩定在50萬畝左右。

2002年08月06日,原國家質檢總局批準對“沾化冬棗”實施原產地域產品保護。

2020年7月20日,歐盟理事會將沾化冬棗列入第二批175個中國地理標誌名單。2021年4月,入選2021年第壹批全國名特優新農產品名錄。

4、陽信鴨梨

陽信鴨梨,山東省濱州市陽信縣特產,全國農產品地理標誌產品。

陽信鴨梨外形美觀,色澤金黃,呈倒卵形,因梨梗基部突起狀似鴨頭而得名。鴨梨皮薄核小,香味濃郁,清脆爽口,酸甜適度,風味獨特,富含糖、維生素C、鈣、磷、鐵等營養成分,具有清心潤肺、止咳定喘、潤燥利便功效。鴨梨適合加工梨脯、梨糕、飲料等多種營養食品。

2013年12月30日,原中華人民***和國農業部正式批準對“信陽鴨梨”實施農產品地理標誌登記保護。

5、濱州芝麻酥糖

芝麻酥糖是山東省濱州市的壹種傳統風味小吃,該產品已有70多年的悠久歷史,該產品是濱城常雲鑾祖孫三代的家傳絕技,有壹整套的生產工藝方式,大體分為6步工作法。由當初生產壹個花色品種,經過逐步改進,已發展為菠蘿、桔子、桂花、山楂4個不同的風味芝麻酥糖。2007年10月,芝麻酥糖與濱州鍋子餅、大山燒雞、武定府醬菜壹起被列入濱州市非物質文化遺產名錄。

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