在70年代以前百姓都很窮的，那會的糧食不像現在這麽充裕，那會是大集體，分糧食吃，有句順口溜叫“夠不夠三百六”，也就是說每人壹年的口糧是三百六十斤，這還指的勞力，如果家裏孩子多連這些也分不到，其中粗糧占大多數，只有逢年過節才會分幾斤面粉給妳。
那個年代成品掛面是奢侈品，農村根本吃不到，都是自家手搟的，家裏人口又多，在煮面條的時候就要多加水，還要等面條爛成壹鍋粥狀才能吃，面條和水也就變成面湯，所以也叫喝面湯。直到現在我們這裏有生娃的去喝喜酒也說去喝“喜面湯”。
回想那個年代的人真是苦，我小時候要跟爸媽去生產隊打夜班，上夜班幾乎是沒報酬的，主要任務就是修水利什麽的。不過大家的積極性也很高，為什麽呢？因為打夜班可以敞開肚子吃面啊！貨真價實的面條呢。
平時要想吃到面條除非妳是病人，壹碗面加壹個雞蛋馬上就能讓妳的病好了壹半。有時候我真盼望自己能生病。
不管是面湯，冬瓜湯，還是米湯，都是糧食短缺造成的，吃不起幹的只能喝稀的，畢竟喝湯也比沒得吃幸運，在那個年代能有湯喝也是幸福的，至今我們這裏有老人去世，頭三天都保留“送湯”的習俗，意思就是讓亡魂在黃泉路上能吃飽。能吃飽那怕是湯也是當時百姓最大的生活目標與畢生的追求。
喝面是我對那個年代刻骨銘心的記憶，也是壹個時代的見證，這個傳統稱呼壹直叫到現在，就是讓我們記住從前珍惜現在，好日子來之不易，壹部“喝面”史總能不時的提醒自己，浪費糧食真是不應該啊！
這個地方風俗問題吧，我們家是泰安的，老人把吃飯都說喝湯，見面打招呼不是吃了麽？吃的啥？而是喝湯了不？喝的麽湯啊？當然，面條也是喝面條。這可能是魯西南的特有詞語吧。
山東人豪爽義氣，吃面條也稱喝面條 ，貼切，生動，體現了山東人的性格特征，山東半島挺峙海中，豪邁中盡顯勃然大氣，泰山，五嶽獨尊，昂頭天外，蓬萊仙山，隱現於煙波浩渺之中，壹方水土養壹方人啊， __
中國，地大物博，文化自有博然柔和的胸懷，中國人喝茶不叫喝茶，而叫吃茶，品茶，品茗，耐人尋味，文化傳統融入是重要因素，端壹杯茶，聞壹聞，搖壹搖，茶湯清醇，輕啜壹口，回味悠長， __
當然，夏日炎炎之際，三匹罐泡的大罐茶水適合咕嘟咕嘟豪飲，暢快之極，樹上熱得大叫的知了，也會羨慕不已呢， __
春天，清明時節雨紛紛，明前明後茶堪稱壹年中的佳品，需急急采擷，輕輕炒制，細細品味， __
秋冬，落葉盡灑，飯後，懷揣壹杯淡濃適宜的紅茶，搖彌的醇香，浮動於鼻際，輕輕壹口，心情也便好了起來， __
可見，環境地域的不同，對人對文化的塑造是顯而易見的，
其實不只菏澤，在河南、江蘇、山東的部分地區（有的濟南人也這麽說）都有這種說法。答主猜測，應該跟中原地區地緣作用下的 歷史 、文化、語言習慣有關。
有的地方，“喝湯”的意思就是吃晚飯。
意不意外？
在河南南陽，人們就把吃晚飯習慣地叫作"喝湯"。說是喝湯，其實飯、菜、粥都有。親友鄉鄰見面，互致問候，也常問"喝湯了沒有?"
據說以"喝湯"代替"晚飯"，來源於壹段民間傳說。據傳明朝永樂二年(1404年)，朱元璋第23子朱桱被明成祖朱棣封到南陽為唐定王。他窮奢極欲，橫征暴斂，建造了豪華的王府和王府花園，以及王府陵園——紫山陵園。
如此揮霍，南陽百姓根本滿足不了。朱桱就強令百姓把壹日三餐改為壹日兩餐，節余壹頓飯的口糧全部上交王府。有位在王府花園侍弄假山的老石匠，體力勞動重啊，饑餓感自然是比常人嚴重，夜晚回家後就挖些野菜熬湯充饑。結果好死不死被在王府山上看夕陽的朱桱發現了炊煙，朱就命人把石匠抓來審問，問他為何大膽違反禁令。
老石匠辯解說沒有做飯，只是煮壹點野菜湯。朱桱派人去揭開老石匠家裏的鍋查看，果然是野菜湯，石匠才得幸免壹死。以後老石匠每晚回家，都煮點野菜湯喝。人們也都紛紛效仿。而且為了躲避王府的追查，傍晚見面時互相寒暄，也改成 " 喝湯了沒有 ?" 這種語言習俗保持至今。
而菏澤鄰近河南，地緣關系形成相似的語言習慣不難理解。
再者，面條的常規做法總是離不了湯湯水水，帶湯的東西稱作“喝”，也說得過去啦！
謝謝悟空邀請！
這個問題很簡單，因為地方習俗不同，所以對待壹個事物會有不同的稱呼。
我就是山東菏澤農村的，生活中很多上了年紀的農民不僅把吃面條叫做喝面條，甚至把所有帶有湯的食品，都習慣性說成“喝”，如喝湯，喝粥、喝飯，還把吃晚飯叫做“喝湯”，晚上村民相互打招呼的時候，那就是相互問壹句，“喝湯了嗎”？其實這樣的問話毫無意義，只是無話找話的壹種方式罷了，但是此處所說的“喝湯”，也並非是實質意義上的喝湯，所指的是吃飯的意思。
關於山東菏澤這邊為什麽把吃面條，或是吃其他帶有湯的食品稱為“喝”，還是有淵源的。據村裏那些有知識的老人講，之所以把“吃”說成是“喝”，是因為由於過去農村生活貧困， 日常生活中所能吃到的食物比較少，因此通常都是以吃稀湯類的食品為主，這樣的目的就是為了節約食物。
不用說太久遠的 歷史 ，就我爺爺那個年代，農村的生活還十分貧窮，他們日常的生活中，早晨通常就是吃點玉米糊糊，但是玉米糊糊稀的都幾乎看不見多少玉米糝子，稍微比清水強壹些，就這樣，他那時都能喝上幾大碗，即便如此，也不抗餓，半天的功夫就又饑了。
到了中午的時候，就是吃面湯了，在農村也叫“甜湯”，其實就是用面糊倒在開水鍋裏壹攪合，如果面糊多壹些，那樣的面湯還可以帶著面疙瘩，但是過去面粉也是非常稀少的，面湯也就是很稀，之所以被稱為“甜湯”，也是因為根本不放鹽的緣故。
到了晚飯的時候，壹般還是玉米稀粥，基本上還是和早飯相差不了多少，稀飯就是那時壹天三餐的主食。那個年代如果誰家能夠吃上壹頓面條，那絕對就是非常奢侈的生活了，堪比現在吃上壹頓豐富的大餐。 過去由於白面在農村還比較少，即便是吃面條也是雜糧面條，就是雜糧面條也是湯多面少。
由於那時的面條還沒有現在這樣撈面，基本上都是稀湯面，連湯帶面吃上壹碗也就不錯了。與其說是吃面條，倒不如說是喝面條更加恰當，因為那時人們吃面條的時候，基本上都是用嘴去“嘬”著吃，還會發出“哧溜”的聲響，基本上可以說是喝了。
時代變遷，經濟的發展，人們過去那種壹窮二白的生活已經過去了，農民的生活也都好了起來，更不會再為吃喝發愁了，但是上壹代人延傳下來的生活用語，還沒有完全被改變，對壹些稱呼仍然還被沿用至今，像把吃面條稱為是“喝面條”，把吃飯稱作是“喝湯”這樣叫法，現在生活中仍有人在這樣去稱呼。
但是隨著生活的不斷改變，人們的日子也越來越富裕，過去那些不太恰當的稱呼，也正在逐漸地發生著轉變，現在的年輕人已經把過去很多的稱呼都改變了不少，把飲食當作的“喝”改為了“吃”，喝湯就是喝湯，將不再是吃飯的代名詞了。
通過山東菏澤或者是其他地區，這種把吃面條叫做喝面條的方言，也可見過去農村生活的窘迫，如今人們的生活也都富裕，但是我們不能忘記過去挨餓的 歷史 ，壹定要把節約糧食的優良傳統傳承下去， 要讓更多人知道，“喝面條”或者是“喝湯”的這些稱呼的來歷。
相信把吃面條說成是喝面條地方，不僅僅是我家鄉菏澤，還有不少地方也有類似的叫法，妳們那裏有這樣的稱呼嗎？
山東菏浲壹帶吃面條稱為喝面條，我們山西北方地區也是這樣稱，今天中午喝面條，早上吃饅頭，這就分兩種說法，喝就連湯袋面壹起吃，吃饅就叫吃，幹饅頭，吃了饅頭在喝湯，湯水，幹吃就是吃饅頭不喝湯，就叫幹吃！
其實這個問題以前聽老人說過，為什麽有的時候吃面條不叫吃面條叫喝那？還有就是在菏澤，吃晚飯也不叫吃晚飯，叫喝湯。
原因就是原來太窮了，沒那麽多糧食，早上和中午為了白天幹活有力氣可以吃點幹的。到了晚上了，該休息了，壹般人家是不舍的吃幹糧的。不吃吧！幹了壹天活又餓又累，就弄點稀的糊弄壹下肚皮。所以晚飯就叫做喝湯。面條也是這個道理，面條用料必須得摻雜著壹定的白面，要不然做不成，壹下鍋就會爛。那時候白面多精貴啊！所以所謂的吃面條，也就是壹大鍋野菜湯裏飄著幾根可憐的面條。跟喝湯也差不多了。久而久之就形成了吃面條叫喝面條，晚飯叫喝湯的說法了。這是壹個悲傷的故事
在魯西南壹帶，不只是吃面條叫“喝面條”，連吃晚飯也叫做“喝湯”，不管妳的晚飯吃的是山珍海味還是饅頭就大白菜，都稱吃晚飯為“喝湯”。
往往熟人傍晚相遇打招呼就以妳“喝湯”了嗎為切入點……
這跟地方風俗習慣有關，可能無法解釋原因或追溯淵源，就只是千百年來養成的壹個語音習慣而已……