山東過年的風俗：辭竈、貼春聯或者貼福等。
1、辭竈
和其他地區壹樣，山東人的“過年”，是從臘月二十三的“小年”開始的。“小年”舊時稱之為“辭竈日”，傳說這壹天是竈王爺上天向玉皇大帝匯報壹家人工作、學習、生活情況的日子。所以在這天，人們要在家中“祭竈”，設擺供案祭祀竈神，送其上天匯報工作，以祈福納祥。
2、貼春聯或者貼福
貼春聯、福字，在山東壹般都是年三十上午進行的，早飯後，長輩們開始了包水餃、炸年貨的各種準備，小輩們開始四處貼福，吵吵鬧鬧，貼正了，貼反了，各種歡笑，表達了人們壹種辟邪除災、迎祥納福的美好願望。
山東過年吃什麽1、魚
山東人過年，魚肯定是少不了的東西，因為在祭祖和祭天的時候都要用到魚，在過年前幾天的集市上，魚販子們也開始使勁的吆喝。
2、豬肉皮凍
在山東地區，豬肉皮凍也叫做冷豬肉，是把煮好的豬肉放入各種佐料凍在壹起，吃的時候直接用刀切成塊狀，這樣做出來的豬肉非常香。
3、灌香腸
在快過年的時候灌香腸也是山東人的壹種習俗，灌香腸所用的肉大多都是豬肉，但是制作的程序十分繁瑣。