年夜飯菜單家常：
1、五香熏魚（年年有余）
五香熏魚寓意是年年有余，是非常好的寓意。年夜飯上這涼菜也是不錯的選擇。五香熏魚是壹道非常好吃的涼菜，五香熏魚是江浙滬等地人愛吃的名菜。五香熏魚壹般是用草魚做成原料，經過腌制，燒制而成的美食。五香熏魚的外觀顏色黑褐色，香味撲鼻，口感：香鹹軟嫩入味，非常入味，好吃有嚼勁。
2、蛋黃鴨卷（吉祥富貴）
蛋黃鴨卷的寓意是吉祥富貴，是非常好的寓意。年夜飯上這涼菜也是不錯的選擇。蛋黃鴨卷是選用鴨肉和玉米粉，鹹蛋黃等食材做成的美食。蛋黃鴨卷是好看又好吃的山東名菜。蛋黃鴨卷的顏色金黃，香味可口，口感：外脆裏軟，香鹹可口，非常好吃。
3、涼拌毛豆（青春永駐）
涼拌毛豆的寓意是青春永駐，是女性朋友非常喜歡的寓意。年夜飯上這道涼菜，也是不錯的選擇。涼拌毛豆是將新鮮的嫩毛豆用清水洗凈後，用剪刀剪去毛豆頭和尾，加入調味料燒煮至熟後裝盤，經過冷藏後食用是非常好吃的。涼拌毛豆的口感：毛豆酸辣脆嫩，入味爽口又好吃。
4、蜜汁山藥片（甜甜蜜蜜）
蜜汁山藥片的寓意是甜甜蜜蜜，是壹道小孩子都愛吃的涼菜，年夜飯這道菜也是非常不錯的選擇。蜜汁山藥片是選用山藥削去外皮洗凈切薄片裝盤，連盤子壹起放入鍋裏隔水蒸熟，端出倆，淋上蜜汁，番茄醬放涼後就可以食用了。蜜汁山藥片的口感：軟糯脆嫩，香甜可口，非常不錯。
5、糯米橙汁藕（八方來財）
糯米橙汁藕的寓意是八方來財，是壹種香甜軟糯的涼菜，這道是女性和小孩子最愛的涼菜。年夜飯上這道菜是很不錯的選擇。糯米橙汁藕是選用蓮藕削去外皮洗凈，將糯米塞入蓮藕的孔裏，塞滿後，放入蒸籠裏隔水大火蒸熟端出，切薄片，放入橙汁裏浸泡入味裝盤即可食用了。糯米橙汁藕的老少皆宜的美食。