作為壹位兢兢業業的人民教師，常常要寫壹份優秀的教案，教案有助於學生理解並掌握系統的知識。那麽應當如何寫教案呢？下面是我為大家收集的幼兒園配菜教案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
幼兒園配菜教案1活動目標
1、知道人們需要吃不同的食物，才能營養全面，有利於身體健康，養成不挑食的習慣。
2、初步會合理搭配壹餐的飯菜，知道要有葷有素，有菜有主食等。
活動準備
1、教師了解幼兒平時飲食習慣，幼兒具備壹些葷菜、素菜有不同營養的經驗。
2、設置好自助餐廳的環境，不同類的多種食物教具各壹盤，如：肉、魚、青菜、蘿蔔等。
3、評選用的紅牌人手二個，攝象機，電視機。
活動過程
(壹)激發幼兒參加自助餐的興趣。
1、教師以經理的身份出現，介紹自助餐廳，引起幼兒興趣。
2、介紹自助餐廳中的各種食物、餐具及使用方法。
(二)幼兒自選食物、評析合理的配餐。
1、請幼兒自選食物搭配壹餐的飯菜。
2、幼兒互相介紹自己的配餐，***同討論出合理搭配飯菜的原則。引導幼兒***同討論，知道合理配餐應根據葷素搭配、葷菜不宜太多、有壹定量的素菜、有主食、有菜等原才能營養全面，對身體健康有益。
教師出示壹份不合理的配餐讓幼兒分析，加深對合理搭配食物的理解。
(三)幼兒調整配餐。
1、請幼兒根據配餐原則評價自己的配餐少了什麽?多了什麽?
2、幼兒再次自選食物，調整配餐。
3、開展評選“最佳配餐”的活動讓幼兒認真觀察其他小朋友搭配飯菜，根據配餐原則給認為搭配合適的飯菜發紅牌。
4、***同討論評選理由。
(四)激發幼兒回家後能根據合理搭配食物的原則提醒爸爸媽媽為全家提供符合營養要求的飯菜。
教學反思
我把自己扮演成為壹個餐廳經理的樣子，設置壹種全新的情景，讓孩子首先是感興趣，讓孩子真的融入到我設置的情境中，大班的孩子有了壹定的知識儲備，而且最重要的.是他們有參與性，給他們提供的食品並非真的實物，而是圖片、模型、文字等，因為大班有的孩子已經有了非常大的識字量，提供不同層次的材料，也有助於每個還得都能得到相應的成功，在此活動中，我還讓他們兩次進行配餐，讓他們在對合理膳食有進壹步的認知，在此環節中我只是灌輸什麽是對的，而不去追究孩子到底錯了沒有，只是壹步步的引導，讓他們把正確的搭配變成他們自己的需要，在評選“最佳配餐”中也是讓幼兒對知識的內化的壹個過程。而且整個過程教師沒有更多的參與，主要讓孩子們自己去討論，自己去根據配餐原則去解決問題，孩子們已經有了關於配餐的知識和經驗，在平時我給他們講述的也比較多了。作為老師就應該相信孩子，他們有能力去完成。
讓幼兒自己制作水果沙拉或者是蔬菜沙拉，我也是忐忑了很久，害怕孩子出意外，萬壹把手割傷了怎麽辦呢?但是我在準備了創可貼的情況下還是讓孩子自己做了，因為大班的孩子需要妳承認他，他們已經有了非常強的自主性，但是結果是沒有壹個孩子被割傷，雖然有的孩子比較膽小，承擔擺盤、出謀劃策等工作，我想也是自我肯定的壹個過程，這個時期的孩子都有“我能、我行”這種想法，當老師的壹定不能去遏制，相反的應該去鼓勵，去表揚，去肯定，就算是被割傷了有怎麽樣呢?至少讓他得到了壹種痛的經驗，下次更註意!
活動結束了，我想這次活動在他們心中壹定會留下深刻的印象。
幼兒園配菜教案2目標：
1、欣賞的菜肴，了解我國過春節的風俗。
2、用多種方法制作菜肴，嘗試配菜。
準備： PPT、各種自制的菜肴
過程：
壹、活動導入：
1、春節到，真熱鬧，團團圓圓過春節，妳們知道我們過年的除夕夜要全家聚在壹起吃飯，這叫什麽飯？
2、妳們家的年夜飯有哪些菜？味道怎樣？
二、欣賞菜肴（PPT）
1、的菜品種很多，有冷盆、熱炒、點心等，特別是的小吃很有名，外國朋友也很喜歡吃的菜。
2、請幼兒欣賞的菜肴：
（1） 妳能看出這是什麽菜嗎？
（2） 妳喜歡這些菜肴嗎？為什麽？
3、老師菜肴的特點。
三、幼兒嘗試配菜
1、今天我們班要來許多客人，請小朋友準備壹些可口的菜招待客人，做的菜要註意色香味，還有有營養。
2、幼兒配菜
3、幼兒介紹自己配的菜（菜名、營養等）
幼兒園配菜教案3設計意圖：
幼兒營養不良和肥胖，已成為普遍現象。在家庭餐桌上，幼兒是"主宰者"，挑食、暴食任意為之。針對幼兒不良飲食習慣，特選擇"自助配菜"為活動主題。
怎樣使幼兒自主、自願地投入活動？我的設計 思想是：以觀菜、分菜激發興趣；以自由選配菜色突出重點、活躍氣氛、深化主題；以錄像解決難點，最終達到警醒幼兒的目的。
活動目標：
1、了解不同食物有不同的營養，人體需要多種營養。
2、初步學會合理搭配各種菜肴，糾正自己的偏食行為。
3、通過自助配菜活動，養成壹定自主意識和能力。
活動準備：
1、數張反應營養不良性疾病的醫用圖片（如佝僂病、營養不良性水腫等），偏胖幼兒的錄像。
2、實物投影儀、錄像機、電視機。
3、各種蔬菜、葷菜，如白菜、菠菜、蒜苔、筍瓜、胡蘿蔔、海帶、紫菜、雞蛋、西紅柿、黃瓜、豆腐、幹絲、豬肉、豬肝、雞肉、帶魚。盛菜筐若幹，夾子與筐同數。
活動過程：
1、請小朋友說出各種菜的名稱，引導幼兒把菜分成蔬菜、葷菜、海產品、豆制品四大類。
2、第壹次選、配菜。
（1）分兩組進行，要求幼兒不爭搶，選擇三至四種菜，種類和數量不限。
（2）幼兒討論、回答。
3、幼兒討論怎樣吃菜，身體才能更健康。
（1）實物投影，針對幼兒選菜中的偏食現象，引導幼兒討論偏食的危害。根據幼兒的具體問題，教師出示醫用圖片的投影，引導幼兒邊看邊討論。
（2）結合錄像，引導幼兒了解暴飲暴食的危害。
（3）再次組織幼兒討論如何選擇食物。
4、第二次配菜，鞏固幼兒對營養平衡的認識。
5、幼兒分成四組，協商配菜。
活動延伸： 請夥房的叔叔現場做菜，幼兒品嘗自助餐。