在眾多城市中，廣東在夜市的前十名中排名前六位。其中，廣東揭陽居全國首位，已成為全國夜宵外賣最受歡迎的城市。夜間外賣訂單的比例占全天的20％。讓我們看看廣東揭陽的美味。
脆皮豆腐：酥脆的表皮，嫩嫩。 （1）先將豆腐放在砧板上，用刀壓緊，用湯鍋盛放使用；然後用刀切出肉，用刀揉成肉，用大碗盛住，加3克鹽。味精2克，用竹筷子攪勻，變成魚明膠。香腸和肥豬肉切成細粒，蔥切成蔥。 （2）將魚明膠，香腸，肥豬肉，雞肉蛋白，鹽和味精放入豆腐鍋中，並手動攪拌均勻。加入蔥，切碎的魚，生粉，粗面粉，胡椒粉和麻油，拌勻。然後取4個薄的塑料薄膜，每個20厘米×20厘米，放在生油上，將已調節好的豆腐泥分成4片，放在塗好的塑料薄膜上，然後變薄，將其包裹在冰箱中，然後再冷凍壹點。 （3）清洗油炸後的莖，將其放到熱油中炸。
炸姜薯卷：甜而不膩，帶有清爽。制作方法：（1）首先用刀將生姜土豆切成小塊，放入蒸鍋中，煮熟，在砧板上煮熟，用刀將其壓碎，壓成姜和土豆。然後用刀將甜瓜片和橙色蛋糕切成年輕的絲。用凈水沖洗豬凈油，並使用幹燥後的水。 （2）加入生姜絲和50克糖攪拌，攪拌至白糖汽笛融化，然後加入甜瓜片和橙色蛋糕，輕輕混合。然後撒上洗凈的豬凈油，撒上生粉，將生姜和土豆稭稈換成豬凈油，將其包裹成長約5厘米，寬2.5厘米的卷狀。 （3）首先將雞蛋白與筷子混合，然後將每個生姜土豆卷放在雞蛋白上，然後粘上生粉，然後用手擠壓。 （4）洗凈並加熱炒米飯，加入生油，當油加熱到約180°C時，將生姜土豆卷放入油中並煎炸，直到被撈起
它們是潮汐中很常見的壹種當地小吃，但在國內外已變得很流行。但是，如果您在汕頭本地嘗試這種小吃，您仍然會發現它的獨特風味，與餐廳的風味不同。揭陽乒乓粿這種小吃起源於揭陽，味道獨特，味道清新。