廣州過年的習俗：淩晨祭祖拜神，殺雞。起床焚香，放炮仗。這天互相拜訪，不問貴賤，名曰“賀新歲”。初壹的中午飯必須吃齋，用粉絲、腐竹、發菜、冬菇等煮成壹鍋“羅漢齋”，這壹年該吃的素菜都在這壹天吃完，往後便可以大魚大肉。
廣州過年的其他習俗：
1.廣州盆桔，意頭好?
廣州的揮春還用於花盆和花瓶上，用"大吉"、"花開富貴"等字樣的揮春包裹花盆、桔子盆，在桃花、和桔子上掛壹些吉利話的立體圖片掛飾或是裝著硬幣的紅包；米缸的上面還貼上壹個"常滿"，在陽臺的墻上貼"天官賜福"，不少家庭的門前都有壹張有"出入平安"字樣的紅地氈。?
2、"年二八洗邋遢"?
俗語說"年廿八，洗邋遢"這是廣東方言，就是說在農歷十二月二十八日那天是掃塵和搞衛生的時候。按民間的說法：因"塵"與"陳"諧音，新春掃塵有"除陳布新"的涵義，其用意是要把壹切窮運、晦氣統統掃出門。這壹習俗寄托著人們破舊立新的願望和辭舊迎新的祈求。每逢春節來臨，家家戶戶都要打掃環境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，撣拂塵垢蛛網。
3、新年講"意頭"?
在廣州，過年是最講究"意頭"的，就像廣州人對花的情有獨鐘壹樣，並不是因為廣州人都是懂得賞花的雅士，而是因為花能代表無數的好意頭，無論是高雅之士還是庸俗市，過年都壹定要買壹盆金桔，壹盆水仙，壹棵桃花（因為廣州人買桃花不是買壹枝，而是把整棵樹砍下來帶回家）。廣州人過年買桃花，就像西方人聖誕買聖誕樹壹樣。而鮮花象征著花開富貴、金桔代表如意吉祥，這正是完美地配合了廣州人們的這種心態和需要。?
4.過節前要蒸壹"底"
從食物上要講意頭、從行事上要講意頭、從嘴巴上也要講意頭，比如：過節前要蒸壹"底"（廣東方言：盆）年糕，年糕包括有：糯米年糕、蘿蔔糕、芋頭糕、馬蹄糕、九層糕、松糕等，年糕諧音"年高"，寓意快高（糕）長大、步步高（糕）升；年糕是用糯米來做的，柔軟粘口，金黃色的糕面插上紅棗、柏枝，寓意吉祥如意、鴻運長駐。
5、新年八寶果盒?
在新春佳節，廣州家家戶戶都備有八寶果盒，來招待拜訪的親戚和朋友，果盒裏面有紅瓜子、黑瓜子"摩登"瓜子（葵瓜子）；有各種糖果和巧克力、開心果；有廣式的賀年蜜餞，如：糖金橘、糖蓮子、糖馬蹄（荸薺）、糖椰角、糖椰片、糖冬瓜、糖蓮藕?；還有油角、煎堆、蛋散等。記得小時候跟著大人們壹起各家各戶地去拜年，大家總會互相贈送油角和蛋散，比試看看誰的手勢（夫功）好，然後離開的時候，大家總會抓壹把紅瓜子放在兜裏，邊走邊嗑。?
6、拜神?
廣州人在節日裏俗稱的"拜神"不但是指到寺廟裏拜神，還特指在家參拜神靈和祖先。廣州人對神明和祖宗都最為尊敬，很多家庭都設有神櫃，最上奉的是觀音或關公等自家供奉的神靈，中間供奉的是祖先的神位，底下供奉的是土地，在家門口的墻上也供奉天地和土地。每到大節和紀念日，都要_雞殺鴨，拜祭天地、祖宗、接財神等，反正從廿三的謝竈君開始，拜何方神靈用什麽食物和燒供品等，作為家庭主婦們都會忙得不得了。