青椒炒廣式香腸
用料 ?
香腸 4根
青椒 3個
大蒜 3瓣
陽江豆豉 1勺
生抽 1勺
老抽 壹點兒
鹽 少許
青椒炒廣式香腸的做法 ?
香腸四根
香腸切片
青椒、大蒜切好備用
豆豉
壹勺豆豉
鍋中燒油，將青椒、大蒜、豆豉壹起放入鍋中炒香
再倒入香腸，放少許鹽、壹勺生抽、壹丁點兒老抽，爆炒，出鍋。
廣式香腸有嚼勁，中調有少許甜味，尾調有點兒酒味，回味無窮
廣式臘腸炒豆角
用料 ?
豆角 500克
臘腸 壹根
蒜 壹瓣
鹽 適量
生抽 適量
廣式臘腸炒豆角的做法 ?
1、將切好的豆角飛水，沸水燙壹分鐘
2、熱油下入蒜末爆炒出香味、加入臘腸翻炒
3、加入豆角，大火翻炒至斷生
4、加入適量鹽、生抽，翻炒壹分鐘即可出鍋
5、出鍋裝盤
廣式臘腸煲仔飯
用料 ?
大米 1杯
廣式臘腸 1根
色拉油 少量
香油 少量
生抽 1勺
雞蛋 1個
白糖 少量
鹽 少量
青菜 1顆
烘培用手套 1副
廣式臘腸煲仔飯(簡單得很)的做法 ?
壹杯大米，泡10-30分鐘。泡得越久，越好吃，沒時間簡單泡壹泡也行。康舒1.25L的砂鍋中火燒幹。
倒少量色拉油，很少，足以沾滿鍋底即可。戴手套，轉動鍋底，使油沾滿鍋底。
泡好的大米濾幹，倒入鍋中，攪拌均勻
倒入水，至比米高壹厘米，放壹點點鹽和幾滴香油。
水開後，攪拌幾下，以防粘底
不用蓋蓋子壹直保持燒開的狀態
在水燒開的過程中，將臘腸切好，青菜摘好，洗好。
待水快燒到如圖狀態，將香腸放到飯上
蓋蓋子，關小火，煮約2分鐘。
期間準備料汁。壹勺生抽，少量白糖，幾點香油，攪勻
喜歡吃鍋巴的，用小勺倒點油，沿鍋邊壹點點滑下去。
將調好的料汁盡量均勻倒入米飯。放入青菜，歸到壹邊，打個雞蛋放中間
蓋蓋子，至蒸汽從氣孔如柱噴出1分鐘。關火，燜4分鐘。
開動。