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廣西冬至怎麽過

1、湯圓。當然,全國上下冬至都喜歡吃湯圓廣西也不例外!湯圓象征天圓,吃湯圓意為祭天。有很多人家在冬至這天甚至是將水圓作為主食,象征著團團圓圓。

2、老鴨煲。在廣西南部城市,南寧、欽州、北海等地喜歡吃,首先,有冬至體“熱”要吃鴨的說法,有關營養學家據此解釋為,到了冬至,人們體內所積蓄的“熱”又到該去除的時候。鴨子性味平和,較適宜吃。

3、魚生。在賓陽、龍州、那坡、扶綏等地的壯、漢民族,魚生是冬至的頭等大菜。民間認為冬至外陰冷而內陽熱,宜吃涼性魚生潤腸。

4、臘肉。冬至腌制臘味食品是廣西北部地區普遍存在的習俗。冬至前後才有北風,幹風天,準備過年度冬食物。桂北地區有“冬至臘肉不用鹽”的說法;東蘭等地的“湖廣人”於冬至日臘年豬,以備春節吃用。

5、粽子。玉林人過冬至,幾乎家家必包米粽,粽以精鹽、南乳、豉油、五香粉等為調料,再選以豬肉、海味、綠豆、荷包豆、粟子、花生等作餡,熬熟後香味四溢,是玉林人最喜歡吃的壹種食品之壹。冬至吃米粽還有“糯米補氣”的說法,寄寓了勞動人民補益力氣,以待來年的樸素願望。

6、豆腐釀。在冬至,玉林、梧州等地漢族吃豆腐釀此與北方冬至吃百味餛飩的寓意相同。

7、南瓜飯。當然,在廣西德保等地壯族也喜歡吃南瓜飯,寓意豐收在望。

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