廣西玉林美食有玉林肉丸、玉林牛巴、玉林牛腩米粉、玉林白散、蒲塘卷粉等。
1、玉林肉丸
玉林肉丸,又稱肉蛋,是廣西玉林市的著名特色小吃,有牛肉丸、豬肉丸之分。玉林肉丸主要制作原料有黃牛肉、豬肉、精鹽、味精、胡椒粉、梘水,生粉等。做好的肉丸可以煮湯,可以熱炒,還可以將肉丸配入米粉。
2、玉林牛巴
玉林牛巴,是廣西玉林市著名的傳統特色小吃。玉林牛巴選用黃牛肉為主料,腌制佐料有白酒、精鹽、味精、白糖、醬油、蒜白、蔥白、姜汁、硝水、小蘇打等。烹制配料有八角、桂皮、桔皮、草果、姜、丁香、桂花、花椒、茅根、蒜白、香菇、清油等。
3、玉林牛腩米粉
玉林牛腩米粉,是廣西玉林市的特色小吃之壹。牛腩米粉以牛腩、米粉為主要制作原料,配以花生油、腐乳、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、白糖、味精、香料等佐料制作而成。
4、玉林白散
玉林白散,也稱米花,是廣西玉林市的特色小吃之壹。玉林白散以糯米、白糖、黃糖、茶油等為制作原料。
5、蒲塘卷粉
蒲塘卷粉,是廣西玉林地區的特色小吃之壹,已有壹百多年的歷史。蒲塘卷粉用優質純白粘米為主料制作而成,可以制成卷餡粉、涼拌粉、湯粉、炒粉等。不同的吃法配上不同的佐料。