糯米粉300克
花生85克
冰糖150克
輔料
黑芝麻
20克
開水
適量
家鄉炒米餅的做法
1.
首先把黑芝麻放鍋內炒熟
2.
花生也放鍋內炒熟
3.
將炒熟的花生去皮，用搟面丈搟碎
4.
稱好所有的材料
5.
用開水把冰糖溶化
6.
將糯米粉和成塊，再加入黑芝麻和花生
7.
再揉成團
8.
餅印模具加上少許幹粉
9.
把糯米粉面團分成小圓，放模具裏
10.
然後用手把它壓平，如果有木錘可以用木錘打實，這樣花紋更加的清楚漂亮
11.
將打實的餅，反過來在桌子邊用力壹磕就出來
12.
依次做好其它的
13.
烤箱預熱100度，放中層烤2小時至炒米餅幹身即可
14.
剛出爐的炒米餅是軟的，待涼透後就會變硬