康仔農人同款 美食 火了，分享8款合浦特色小吃，好吃停不下嘴，壹定要嘗嘗。最近喜歡的壹個 美食 博主就是：康仔農人了，每次刷到他們的視頻都停不下來的節奏，康仔農人這個視頻內容是由康仔和老小孩兩個人搭檔組合拍攝的，壹個負責摘取食材，壹個負責烹飪，兩人默契配合，視頻裏分享了很多關於廣西北海的特色 美食 ，豐富的蔬菜瓜果，還有很多我們平時不常見的食材，真的是讓人“大飽眼福”。
康仔農人的視頻裏經常會分享壹些自己家鄉廣西北海合浦的特色 美食 和小吃，每次看到都忍不住流口水啦，非常有特色讓人很有食欲。前段時間就刷到壹條康仔農人做竹殼籺的 美食 視頻，配文是：“老竹殼將黃糖糯米包裹起來，壹口軟糯香甜還帶著竹葉的香氣”，看著就非常美味。
這次在廣西北海月餅小鎮的合浦老街小吃裏，有幸品嘗到了康仔農人同款 美食 小吃：竹殼籺，除此之外，還有很多當地的特色小吃，品種豐富，都各有特色，太有口福啦。
壹、竹殼籺
竹殼籺看過康仔農人的視頻，裏面是用糯米粉和紅糖揉成團，取壹小塊糯米團壓扁，然後用處理幹凈剪好的竹殼包裹著，放入鍋裏蒸熟放涼即可享用。相傳是由早期移民遷徙來合浦的客家人，利用合浦的竹殼資源，結合雜糧做成的“籺”，蒸煮過程竹殼的清香及微量元素滲入籺中，令其味道獨特，還有清涼、祛風熱之功效，糯米的軟糯香甜結合上竹殼的清香別具風味，成了壹道當地的特色小吃。
二、槐花粉
槐花粉也是壹種在廣西非常常見的糖水 美食 之壹，槐花粉又叫槐花籺，粉是用槐花和大米打磨成米漿做成的，糖水是由紅糖煮制，可以添加壹些人工色素，做成不同顏色的，看著非常有食欲，黃色和綠色的居多，制作槐花涼粉，需要準備三樣東西，槐花籽、大米、石灰，槐花籽（槐花即槐樹上的花），這種花聞起來有淡淡的清香，具有涼血、泄火作用，做成粉漿放入容器裏滴成壹條條的，放入糖水裏，夏天來上壹碗特舒服。
三、木鱉子籺
這也是壹道北海合浦的特色小吃之壹，類似糯米糍粑，只是在糯米粉裏加入了木鱉子的囊汁，蒸出來的木鱉子籺。木鱉子為多年生草質藤本。用其果實中的囊汁做籺，香甜爽口不粘牙，有著壹股淡淡的香味，有消腫散結，祛毒的功效，籺皮粘軟又帶著韌勁，糯米醇厚的香，芝麻餡甜香不膩，能從唇舌到齒間，讓人吃了還想吃，黃燦燦的色澤也讓人特別有食欲。
四、馬拉糕
馬拉糕在很多地區都能吃到，廣東、廣西和海南壹帶的茶餐廳裏都會有這道點心小吃，這也是合浦地區的 美食 之壹， 馬拉糕是以面粉、老酵、雞蛋、糖、發粉、熟豬油等原料制作的糕點，新鮮吃時非常蓬松、柔軟，帶有輕微的香味。合浦人不僅平時吃用，因其蓬松和口感比較好，新居入夥也是常用的糕點之壹，寓大發大旺之意。
五、豬仔餅
豬仔餅在廣東和廣西地區都非常出名。這也是合浦的壹道特色小吃 美食 ，合浦中秋節 美食 ，以餅模做成豬仔的形狀，出爐後放入竹篾編織成的籠子裏，所以豬仔餅又稱為“豬籠餅”，因為做成小豬的形狀而得名，外形可愛，深受小孩喜歡，是合浦人在中秋節時送給長者或小朋友的食品，到了合浦壹定也嘗嘗。
六、碗籺
碗籺也是合浦的特色小吃之壹，因其形狀似雞窩又名雞窩籺，壹般有兩種，壹種是甜的，加的紅糖或者黃糖；另壹種是無味的，需要蘸調料調料，壹般是蒜醋或者糖油，然後再用配給的竹簽子把碗籺劃成小塊，就可以開吃啦。把調好的米粉糊放進蒸籠裏壹蒸就好了，中間留壹個小凹坑，可以用來盛調料搭配著吃。
七、葉麻籺
葉麻籺就是用葉麻做成皮，餡料壹般包芝麻糖或者沒有心的。又稱元麻籺，用葉麻（苧麻）葉子搗爛混與糯米粉做的甜食，是合浦人喜歡的傳統特色小吃，餡料以芝麻糖為主，有的餡料加椰絲、花生，墊上粽葉子蒸熟，吃起來元麻葉子和芝麻凝聚成獨特的香味，香溢滿口，非常好吃。
八、合浦蓋籺
合浦蓋籺是合浦的壹種傳統小吃,以合浦公館鎮的蓋籺最為有名。它是用大米磨粉蒸制而成,分成幾層，吃起來很有層次感，壹般有5層，每層不超過5mm，最上層鋪的“佐料”：有豬肉、蝦米、木耳、芹菜、竹筍等。放上醬、醋和拍碎的蒜米配成調料，酸甜鹹辣，鮮嫩爽滑。到了合浦壹定要嘗嘗哦。
Lily 美食 談碎碎念：
以上就是廣西北海合浦的8種特色小吃 美食 ，除了以上這幾種 美食 之外，合浦還有非常多“低調的 美食 ”值得大家去挖掘和品嘗，自從看了康仔農人的視頻後，對合浦這個物產豐富的的地方非常感興趣，尤其是各種美味的特色小吃，好吃停不下嘴的節奏。