建湖縣，隸屬江蘇省鹽城市。
建湖縣，位於江蘇省蘇北裏下河腹部，隸屬鹽城市。地理位置北緯33°16′～33°41′，東經119°33′～120°05′。全縣總面積1154平方千米，根據第七次人口普查數據，截至2020年11月1日零時，建湖縣常住人口609346人。
建湖縣，取建陽、湖垛（今近湖）兩鎮的首字為名。1941年9月，鹽城縣劃縣分治，成立建陽縣。1951年7月，改稱建湖縣。是國家園林縣城、革命文物保護利用片區分縣、國家級制種大縣、中國民間文化藝術之鄉。
地方特產
1、建湖藕粉圓：傳統名小吃，相傳已有200多年歷史。圓滑透明，富有彈性，柔軟細嫩，呈咖啡色。餡心用藕粉和含甘果肉五仁（桃、杏、棗、瓜子等）為原料，清甜爽口，細嚼余香不絕。著名學者費孝通品嘗後，在報刊撰文評價為“珍品”。
2、九龍口大閘蟹：九龍口大閘蟹體大膘肥，肉質細膩。人們或以煮熟蘸佐料下酒，或煮熟後剝制蟹肉、蟹黃做成蟹羹、蟹黃包、蟹油，特別是用米酒制成的九龍口醉蟹，更是美味佳肴。
3、九龍口老鴨煲：九龍口有著非常美麗的傳說，而與傳說相呼應的，則是壹道名菜：九龍口老鴨煲。當地的老百姓家裏每逢大事，都會喝老鴨湯。
以上內容參考：百度百科-建湖縣