食物：新鮮玉米300克、青尖椒20克、紅蘿蔔50克、鹽2克、雞精1克、白胡椒粉1克、米酒10克、豌豆澱粉5克、食用油30克作法：1.經嫩玉米放進沸水鍋裏煮開，撈起來放涼2.辣椒和紅蘿蔔洗幹凈後，均切成小塊，放進沸水鍋裏稍燙，撈起來瀝凈水份3.澱粉加水適當調均勻成水澱粉預留4.鍋架火上，倒進油，放少許沸水，把胡蘿蔔丁、辣椒丁、玉米和紹興酒放進鍋裏5.燒沸，添加白胡椒粉、食鹽、雞精，用濕澱粉勾芡就可以。
黑木耳炒腰花食物：豬肚2只，黑木耳適當，青椒1個，小辣椒1個，小蔥1根，姜8片，蒜頭適當、米酒1勺，白米醋1湯勺，生抽4湯勺，糖1湯勺，鹽適量，水澱粉1湯勺作法1、豬肚對半切，清除裏面的內容，加壹點純糧酒和鹽手洗，鮮切花，換上幾回小水泡三十分鐘。2、煮壹鍋沸水，焯熟黑木耳，撈出預留。再換同壹鍋水，燙壹下豬肚，撈出，加調味品腌10分鐘左右。3、涼鍋給油，添加蒜泥、生姜片進行爆香，再倒入豬腰炒到掉色，上碟預留。放黑木耳炒，淋生抽翻拌，蓋上蓋子燜壹小會兒，增加蔥，然後把豬腰滲入煸炒幾下即做好了。
蒜香炸排骨原材料：豬排骨1袋，3片姜，1段蔥，1頭蒜頭，2湯勺生抽醬油，1小勺米酒，1/2茶勺糖，1/2小匙鹽，2湯勺木薯澱粉，1袋炸雞裹粉。作法：1.將豬排骨斬成壹小塊，洗幹凈後充足瀝幹水，放進盤裏倒進米酒和生抽醬油攪拌後，放進拍散的大蒜（少許）、姜、蔥，保鮮膜封住，腌漬4小時。2.倒進幹澱粉，拌勻，使每壹塊豬排骨上面被均勻裹了壹層木薯澱粉就可以。3.鍋裏放入油，走紅加溫，待油八成熱時放進豬排骨，炸20s後，改為中火再次炸約2-3min撈起來控幹油。4.炒菜鍋中倒入壹點點油，改文火，放進炸雞裹粉和剩下的大蒜炒至金黃色出香味後，放進豬排骨，鹽和糖，再倒入麻辣花生煸炒1分鐘即可。