1、準備配料：蔥姜各2斤，十三香少許，食鹽，啤酒，水。
2、將全部的配料混合揉碎制成汁水放入羊浸泡2小時。
烤全羊，是壹道地方特色菜肴，是新疆或者內蒙古地區少數民族膳食的壹種傳統風味肉制品 ，色、香、味、形俱全，別有風味；烤全羊是目前肉制品飲食中最健康最環保最綠色的美食了，烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發脆，內部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具壹格。