天涼好個秋，尤其是姐姐妹妹們，天氣壹冷就會不自覺的特別吃東西，尤其是甜品。既然是貼秋膘季節，管住嘴肯定是管不住了，那麽就和大家分享下，如何宅家，15分鐘自己動手，超級簡單制造巖溶蛋糕。
巖溶蛋糕的美食特色①愛妳愛到心太軟，普通的蛋糕大多口感，柔軟綿潤。而熔巖蛋糕屬於升級跟新版，傳統蛋糕的柔軟肯定具備了。但是呢，當妳用湯勺插下去。會從蛋糕的內心流淌出，褐色巧克力熔漿。假如妳在電視看過火山爆發後，金黃色熔漿。只不過在此，換成了，巧克力熔漿。
②超級濃郁的巧克力
每壹口都都百分百感受到，可可的香濃在舌尖回蕩，假如妳平時愛喝咖啡，愛吃黑巧克力，或者鴛鴦奶茶，那麽恭喜妳。妳又打開壹座新世界的大門。
食物原料原料：? 天然巧克力50g 、 黃油50g、? 白糖30g 、 雞蛋1個 、 低筋面粉20g（超市即有）
懶人15分鐘制作流程，?1、（壹個大碗） 黃油、巧克力放入容器，隔水融化均勻攪拌成糊狀
2、 再加糖充分均勻；
3、 再加入雞蛋充分攪拌；
4、 再加入低筋面粉，充分攪拌均勻（攪拌成均勻的面糊糊）
5、 將混合面糊擠入裱花袋，再擠入塗抹了黃油磨具，溫馨提示，磨具7-8分滿即可，因為高溫烤制會膨脹。
6、 放入提前預熱的烤箱，220度10分鐘定時。取出後冷卻2分鐘，趁熱才好脫模。放在盤子裏，撒上堅果，爆米花，或是糖粉均可。
巖溶蛋糕：天然健康的關鍵點站在健康角度，營養師程寧，先喊下口號：甜品再美味，不要貪吃！不要貪吃！不要貪吃哦！
美食不過量，偶然解決饞，是完全可以且天經地義的事。妳可以蛋糕尺子做小壹點，迷妳壹點，每次就做2-3個。
健康熔巖蛋糕關鍵點來了，我們看食材表：雞蛋，黃油，白糖，都很常見。唯壹最大比例材料，是巧克力，妳看到沒有？主角在這裏?天然巧克力50g?
天然可可脂和代可可脂區別簡單講，就是白糖和糖精區別，鮮榨果汁和合成果汁區別，原生雞蛋和人造雞蛋。在營養角度，壹個是活性生成的，壹個是外觀口感山寨。
什麽是代可可脂？采用加氫技術處理植物油，比如棕櫚油後，在催化劑作用下向甘油三酯的不飽和雙鍵中加氫。加氫後，植物油從液態變為固態，易於保存，延長了貨架期，大大降低了成本。核心是，成本大大大降低。妳看那蛋糕店，經常問妳下，訂的蛋糕是要動物奶油還是植物奶油？動物奶油的，起碼貴壹倍。
帶可可脂對健康危害1、腸胃不適
代可可脂本質是植物油、經過催化氫反應制成，經常食用過量，會影響鐵分子吸收，妳想壹下，植物油超量，容易引發腹脹、腹瀉等癥狀。
2、幹擾腎臟功能
在正常情況下，腎臟是人體重要排毒器官。中年以後，腎臟排毒能力下降，經常食用代可可脂，攝入過多的植物蛋白，體內氮廢物增多，加重腎臟的負擔，不利於健康。
如何區分代可可脂和天然巧克力？直接看食材包裝背面說明說，正規廠家生產。食物來源都要嚴格表明。代可可脂或是天然可可，都會直接說明。
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