天津三絕小吃是指狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕天津三種傳統美食。天津三絕享譽全國。
中國的天津有壹家享譽津門，馳名海內外的包子店名——“狗不理”。據傳這家包子店主姓高名貴友，乳名叫“狗仔”。據傳，高貴友小時候的脾氣很倔強，倔起來連小狗來逗都不理睬。因此，街坊鄰居都取笑他，叫他做“狗不理”。
後來，高貴友去學廚藝。他制作的包子不僅選料十分講究，而且技藝十分獨到；味道更是十分鮮美，具有鮮明的特色，因而深受廣大食客贊揚與青睞。慈禧太後慕名品嘗後，“龍顏大悅”，不禁也大加贊賞。
從此，這種包子“壹登龍門，身價十倍”，也就聞名遐邇，生意越來越紅火，慕名前來品嘗包子的顧客與日俱增，常常令高貴友忙不過來。後來高貴友突然急中生智，想出了壹個經營新點子：在店內桌上放上幾大籮洗幹凈的筷子，顧客們想買包子，先把零錢放進碗內，然後他便照碗裏的錢多少按價給包子。顧客們吃完包子，放下碗筷就離店，而高貴友忙得自始至終不說壹句話。
於是街坊鄰裏們都取笑他說：“狗仔賣包子，壹概不理睬”。後來，好事的街坊們就把他的包子店取名“狗不理”；把他制作的包子叫做“狗不理包子”，而高貴友也不表示異議。此店名壹經傳開，遠近聞名，壹直傳至今天，可謂久盛不衰。
選購狗不理包子的註意事項
1、官方渠道購買：為了確保購買到正宗的狗不理包子，請選擇官方授權的銷售點或官方在線商城進行購買。這樣可以避免購買到假冒偽劣產品。
2、觀察包裝：仔細觀察包裝上的品牌標誌、LOGO和產品信息。正宗的狗不理包子會有明顯的品牌標識，並在包裝上註明生產日期、保質期等信息。確保包裝完好無損，沒有過期或受潮的跡象。
3、選購新鮮包子：狗不理包子以其口感鮮美而聞名，因此盡量選擇新鮮出爐的包子購買。可以向銷售員了解包子的制作時間，選擇當天制作的包子可以獲得更好的口感和品質。
4、註意衛生狀況：購買包子時要註意所在店鋪的衛生狀況。包子應該在衛生環境下制作和包裝，攤位或櫃臺應該保持清潔整潔，工作人員應該穿著衛生手套等。