雞蛋灌餅是我們河南壹帶地區的傳統特色美食，風味獨特，口感很贊，很是受人們的喜愛。雞蛋灌餅主要是由雞蛋和面粉等制作而成，吃起來餅皮酥脆可口，雞蛋鮮美嫩滑，美味解饞，讓人越吃越想吃。還有就是，雞蛋灌餅不但味道很好，而且有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質等營養物質。
作為壹個熱愛美食的小吃貨，美味的雞蛋灌餅，自然也是不會錯過的美食之壹了。在我們的大廚準備制作雞蛋灌餅的時候，還特意搭配了桃園建民西瓜醬，滋味變得更美妙了。接下來，我們就簡單的為大家說壹說學會這樣做雞蛋灌餅，美味又有營養，口感很棒，吃完就讓妳愛上它。
美味的雞蛋灌餅
食材：雞蛋、面粉、生菜、香菜、桃園建民西瓜醬、蔥、榨菜
做法：1、把雞蛋打入幹凈的小碗裏面，攪拌均勻，制作成雞蛋液；拿壹個幹凈的小盆，倒入適量的面粉；
2.然後再倒入適量的溫水，把面粉攪拌壹會兒，然後用手把面粉揉成光滑的面團，放在旁邊醒上壹段時間；
3、接下來，把生菜擇成壹片片的，再沖洗幹凈；把香菜沖洗幹凈後，切成香菜碎；把蔥清洗幹凈，切成蔥花；
4、再把醒好的面團取出來，用手揉搓均勻，再切成小劑子，用手拿壹個小劑子，接著用搟面杖搟成圓餅的形狀；
5、然後就可以熱鍋燒油了，把搟好了的餅放入鍋裏，進行烙制，烙到餅快要熟的時候，拿筷子在餅的中間破開壹個口子；
6、接著把雞蛋液慢慢地灌入餅裏面，再繼續進行烙制，把餅烙熟了之後，取出來，往餅的上面抹壹些桃園建民西瓜醬，撒壹些蔥花、香菜，放上榨菜，再把生菜放在上面，然後卷起來，就可以吃了；
大家看到美味又有營養的雞蛋灌餅，是不是都很心動啊，有沒有想要迫不及待的想咬上壹口。心動那就行動吧，大家可以按照上面所說的雞蛋灌餅做法教程，嘗試著做壹下。雞蛋灌餅的制作簡單易學，而且還美味解饞，相信大家也可以做出美味好吃的雞蛋灌餅。