開封美食排行榜前十名分別是：開封小籠灌湯包、開封雙麻火燒、開封花生糕、汴京烤鴨、開封桶子雞、開封鍋貼、開封大刀面、羊肉炕饃、開封杏仁茶、羊雙腸湯。
1、開封小籠灌湯包
開封灌湯包是河南省開封市著名的特色小吃之壹，選料講究，制作精細，采用豬後腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成，外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口，湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。
2、開封雙麻火燒
雙麻火燒是河南開封市的傳統名小吃，也是河南著名的面食小吃。雙麻火燒由面粉、芝麻、鹽、植物油、五香粉和溫水制作，經制芝麻仁、制酥、制面皮、成型、烤制等工序制作而成。雙麻火燒吃時配上油茶，口感酥焦，透著五香味，可作早點、夜宵食用。
3、開封花生糕
開封花生糕系古代宮廷膳食，源於宋朝，後經元、明、清三個朝代，清代為宮廷貢品，是河南開封壹種地方傳統小吃，也是河南著名的糕點類特產。花生糕以花生為原料制作，獨具地方特色，久負盛名。
4、汴京烤鴨
汴京烤鴨，又名東京烤鴨，制作原料主要有填鴨、蜂蜜、京冬菜等，不僅是河南開封特色傳統名菜，從北宋延續至今，歷史悠久，也是開封著名的傳統小吃。
5、開封桶子雞
開封桶子雞不僅是河南省開封市的壹道傳統特色名菜，也是開封著名的特色美食小吃，以其色澤鮮黃，鹹香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點而出名。
6、開封鍋貼
開封鍋貼是河南省開封市的壹道著名傳統特色小吃，以其選料嚴謹，制作精細，品質優美而聞名古城。
7、開封大刀面
開封大刀面，又稱長壽面，源於宋朝，發源於盛產小麥的蘭考縣小宋鄉，歷史悠久，因為切面的刀大而出奇，所以稱為大刀面，是河南十大面條之壹。
8、羊肉炕饃
羊肉炕饃是河南省開封市著名的特色小吃，是很多吃貨們最愛吃的開封特色美食之壹，遍布開封大小街頭。羊肉炕饃制作原料主要有蔥末，鹽、孜然等，其做法是用薄薄的白面餅中間裹著羊肉末和壹些特制的調料，吃起來面餅筋道，焦香肉末味十足，很有嚼頭。
9、開封杏仁茶
開封杏仁茶源於宋朝，後經元、明、清三個朝代，歷代被譽為宮廷膳食，是由宮廷傳入民間的壹種漢族傳統茶飲，也是開封著名的特色小吃之壹。
10、羊雙腸湯
羊雙腸湯是開封的傳統風味小吃，又叫“羊雙腸”，是用羊的大腸和小腸熬制而成，也是開封人喜歡吃的特色美食之壹。羊雙腸的制法也很獨特，是把剛宰殺放出的新鮮羊血過濾、去掉汙物，加少許澱粉和鹽，灌入洗凈的羊腸子內，將整段灌好羊血的羊腸子煮熟，就成了羊雙腸。