要想不讓燒餅放涼了，發面就要用溫水和面，和面是最關鍵的壹個步驟。燒餅的做法準備食材面粉、溫水、鹽、酵母、油、五香粉。方法壹面粉、水、酵母鹽放在壹起攪拌均勻後揉成面團，放置壹個小時左右，再放壹些米酒，讓它充分的發酵，放在溫暖的地方，發酵的會更好。二起鍋燒油，油熱後把油放到面粉中，加入鹽、五香粉攪拌均勻，做成油酥。三等面團發至大了之後，用手沾壹點面粉，往裏面戳壹個小洞，如果動回縮了就可以了，如果是沒有不行。四把面團取出來，蓋上保鮮膜，包上放15分鐘左右，用搟面杖搟開把油酥放在上面，把面切成壹個個的小劑子，用搟面杖搟好。五起鍋燒油，油熱後放在鍋中煎至兩面金黃就可以了。在做燒餅的時候，壹定要在鍋上塗上油，要不然會粘鍋，等煎至兩面金黃，可以放在烤箱中烤制，十分鐘左右就可以出鍋吃了。非常簡單，而且美味。燒餅最主要的就是用烤的方法，它是最常見的壹種主食了，是用面粉做成的，裏面放上了芝麻、糖、油這種物質增加了它的營養，它的營養價值是非常豐富的，有大量的蛋白質熱量，吃燒餅可以增加人的飽腹感，可以提供人的壹天的能量需求，可以代謝出有毒物質。燒餅裏含有維生素可以對心腦血管疾病起到壹定的作用，對有這方面疾病的人也可以起到調節的功效，燒餅中的銅元素對我們的骨骼生長也起著很重要的作用，燒餅還可以安神除煩、緩解疲憊等功效。燒餅裏面也可以加各種各樣的美食，可以加壹些培根、臘肉、雞柳、裏脊、肉醬、雞蛋等許多美食。這樣做出來的燒餅，不管放多長時間都不會涼了，到時候再把燒餅用鍋熱壹下就可以吃了。