做法壹
材料
黃花菜 黑木耳 腐竹 瘦肉絲 蔥花 水澱粉 清雞湯 鹽
調味品：芫荽末，辣椒末(用水化開)或者剁椒，韭菜花醬
做法
豆腐腦做法：省略
湯汁的做法：
1.黃花菜 水發，切寸段；黑木耳，水發，撕碎；腐竹，水發，切半寸段
2，用蔥花起鍋，入肉絲炒散，入黃花菜，黑木耳，腐竹炒壹兩分鐘，入雞湯，水，鹽調味。放水要足量，建議根據自己的飯量用碗量，要讓裏面的東西漂起來。
3.大火加熱至沸騰，入水澱粉勾成稀芡汁。
4.食用方法：
調味品：芫荽末，辣椒末(用水化開)或者剁椒，韭菜花醬
舀壹碗湯，片豆腐腦進去，然後在上面根據自己口味加芫荽末，辣椒，韭菜花醬
同時可以配饅頭或者油條/油餅做主食。
做法二
材料
黃豆，內脂（凝固劑），木耳，土豆，胡蘿蔔，瘦豬肉，濃湯寶，澱粉，芹菜葉
做法
1.黃豆提前泡發，用料理機磨成漿，濾出豆渣後，倒入湯鍋小火加熱
2.內酯（凝固劑）加壹點點水化開後放在盆裏
3.豆漿小火煮開後，馬上倒入裝有內酯的盆子裏，蓋上蓋悶著
4.這時候就可以打鹵了，等鹵打好了，豆腐腦也成型了，就可以澆上鹵開吃啦
5.鹵的做法：木耳泡發後切絲，瘦豬肉也切成絲
6.取壹塊濃湯寶放入湯鍋，加入適量清水燒開
7.放入原料煮熟，加點醬油調味
8.最後用濕澱粉勾薄芡，撒上切碎的芹菜葉即可
做法三
材料
黃豆，葡萄糖內脂，黃花菜，肉絲
做法
1.用九陽豆漿機的小量杯量的黃豆
2.豆子清洗幹凈，泡6個小時
3.老公正在過濾煮好的豆漿
4.把用涼水融好的壹小勺內脂倒入80度左右的豆漿中，靜止半小時，豆腐腦終於做成功了！
5.根本沒想到老公這次能做成功，所以也沒泡木耳，壹看成功趕緊現泡了壹些黃花菜
6.切點肉絲做鹵
7.用勺子舀了壹碗豆腐腦
8.澆上做好的肉鹵