用料 ?
剩米飯 適量
雞蛋(可不放) 1個
幹蝦皮(可不放) 適量
孜然粉 適量
辣椒粉 適量
油 適量
生抽、老抽 適量
澱粉 適量
消耗剩飯的大米薄餅的做法 ?
煮好的米飯
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把材料全部加入米飯並攪勻
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攪勻後用手揉成米糊(我後來用搟面棍揣的)
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蛋卷磨加熱放入壹坨米糊用力加緊，全程小火翻面煎烤
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直到面糊變硬就可以取出
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成品出來又薄又脆
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小貼士
這裏面的材料除了米飯、油、澱粉，其余的都可以隨自己口味加減、更換。比如把辣椒粉換成辣椒油。