炸雞肉是壹道美味可口的家常菜品，下面是壹份簡單的炸雞肉的做法：
所需材料：
雞肉（去骨去皮）500克
鹽、黑胡椒粉、辣椒粉各適量
面粉100克
牛奶1杯
面包糠200克
食用油適量
步驟：
將雞肉洗凈後，去掉骨頭和皮，切成合適的大小，然後用廚房紙擦幹水分。
準備壹個碗，將牛奶倒入碗中，加入1/2茶匙的鹽、1/2茶匙的黑胡椒粉和適量的辣椒粉拌勻。
在另壹個碗中，加入面粉，再加入1茶匙的鹽、1/2茶匙的黑胡椒粉和適量的辣椒粉拌勻。
準備壹個平盤，倒入面包糠。
將雞肉均勻地裹上面粉，然後放入牛奶中浸泡，直到雞肉表面均勻粘上牛奶。
取出雞肉，在面包糠中滾壹遍，確保雞肉均勻裹上面包糠。
在平底鍋中倒入食用油，將油燒熱，然後將雞肉放入鍋中煎炸至表面金黃色。
炸好的雞肉撈出，用廚房紙擦去多余的油即可食用。
溫馨提示：
炸雞肉時要用中火，避免雞肉煎炸過度。
如果妳想讓雞肉更加香脆，可以在面包糠中加入適量的糖和蒜粉。
炸雞肉前，可以先將雞肉放在冷水中浸泡壹段時間，這樣可以讓雞肉更加嫩滑。