粘小米2升,鹽2大勺,小豆1升
做法:
(1)把粘小米泡在水裏。
(2)把小豆磨後用溫水泡3小時左右,然後去皮,挑出渣,蒸後燜壹燜,加鹽,放入石臼中。搗碎後方到篩子裏。
(3)將泡的粘小米撈取放在燜鍋裏蒸後做成年糕。
(4)做好的年糕切成大塊並蘸豆沙。
米糕的幾個不同做法差別在於材料,不用烤箱也可以制作,比較多的選擇都是使用蒸籠,這種做法是最多最傳統的