2、老姜洗凈榨汁。
3、把姜汁倒入糯米粉中，多次少量的加入，揉成面團。
4、鍋裏放水和紅糖。
5、小火加熱，熬到紅糖濃稠就可以關火。
6、把糖液直接倒入面團中，用筷子慢慢的攪拌成細膩的面糊。
7、鍋裏水開後，放入鍋裏蒸30分鐘，蒸熟為止。
8、蒸熟後，放涼，再放入冰箱裏冷凍1小時。
9、再切開放入椰蓉中防止粘連，最後切成小塊。紅糖軟糖就做好了。很Q彈，不辣不甜膩。