1、吃梨
在民間素有“驚蟄吃梨”的習俗。驚蟄吃梨源於何時，無跡可尋。關於驚蟄吃梨有幾種說法：
是因為驚蟄這個節氣萬物復蘇。驚蟄時節，乍暖還寒，除了註意防寒保暖，還因氣候比較幹燥，很容易使人口幹舌燥、外感咳嗽。所以民間素有驚蟄吃梨的習俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此時飲食起居應順肝之性，吃梨助益脾氣，令五臟和平，以增強體質抵禦病菌的侵襲。
2、吃炒豆
在陜西，壹些地區過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡後放在鍋中爆炒，發出劈啪之聲，象征蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。
3、吃煎餅
在山東的壹些地區，農民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎整死了害蟲。
煎餅因是用原糧制作，營養豐富，吃起來香酥松柔，且便於存放和攜帶。
有人認為，食用煎餅需要較長時間的咀嚼，因而可生津健胃，促進食欲，促進面部神經運動，有益於保持視覺、聽覺和嗅覺神經的健康，減緩衰老，不失為壹種保健食品。
4、吃盤龍糕
相傳經過冬眠的龍，在驚蟄那天也被隆隆的春雷驚醒，便擡頭而起，所以這壹天的飲食多以“龍”為名。