壹、貨源?
不要在壹開始就尋找產地貨源，海鮮運輸有個突出的特點就是運的越少，成本越高，且越不容易活。運得多就可以空間大，水體大，充氧，制冷，全跟上，成活率就高。相對運輸成本就下來了。 找周邊最近的省會城市或中心城市借勢。
二、考察市場
首先了解壹下當地的市場，最好的辦法就是約上幾個懂酒店(起碼懂商業)的朋友去當地有名的酒樓吃幾次，吃地時候留點心，看看有沒有海鮮，有的話，看看什麽品種被反復推薦，什麽品種被擺在顯眼位置，記下價格，回去好做預算。
第二件要做的事就是去最大的農貿市場轉轉，壹般沒有海鮮專業市場的城市，都會在大型農貿市場裏有水產攤位，帶個相機，看看品種，問問價格，聊聊不同季節，海鮮品種的變化等。
三、起步
經過以上考察，基本知道了目前當地主打品種的行情了，建議從最搶手的貨入手，賺得不多但不會有風險，也可以體會壹下做水產生意的感覺，開始不要弄得太雜，寧肯做壹個品種的大戶，也不要什麽都有，什麽都沒深度。也不要總想弄些偏門，等有點實力和名氣再出手不遲。
擴展資料：
水產運輸基本規律：
高檔海鮮空運，活運為主，主要出現在高檔酒店的餐桌上，比較早進入內陸大城市，價格昂貴。
中低檔海鮮過去由於運輸時間長，又不值得空運，基本運不到內陸城市，但普通老百姓都可以消費，需求量大。
在火車提速，高速公路相繼建成的情況下，使很多中低檔品種可以進入內陸城市，海鮮行業也出現前所未有的發展機會。