食材明細
淡奶油210毫升
葉酸菊粉10克
芒果300克
煉乳80毫升
細砂糖60克
奶香口味
其他工藝
數小時耗時
簡單難度
芒果冰淇淋雪糕的做法步驟
1
需要準備的材料有：淡奶油、煉乳、葉酸菊粉、細砂糖、新鮮芒果（取芒果肉300克所以購買芒果的時候可以多購買些）。
2
先將芒果從中間片開。
3
切開的芒果打十字花刀。
4
將芒果肉取出放入攪拌機裏。
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直接在攪拌機裏倒入淡奶油。
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直接在攪拌機裏倒入淡奶油。
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接著倒入細砂糖。
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接著倒入細砂糖。
9
然後倒入葉酸菊粉。這個葉酸菊粉我在國內找了很久才在網上找到，有葉酸維生素等配方，歐洲高端冰淇淋會用到葉酸菊粉，不含脂肪但卻可以代替脂肪的口感，使冰淇淋攪拌後更穩定，無冰碴口感更香醇也更健康，葉酸我不多說大家都知道，女性孕期的必備品，好處就省略不說了，而且葉酸菊粉也可以直接沖飲，調節腸道菌群非常好，在歐洲很多私人醫生也會推薦給便秘的人，還有血糖高的人群服用。
10
加入煉乳。
11
料理機攪拌至冰淇淋漿細滑即可。可以多攪拌壹會兒哦，口感更好。
12
將冰淇淋漿倒入容器內冷凍，記得蓋上蓋子。
13
冷凍2小時後拿出來，如果您家裏有打蛋器，用打蛋器攪拌均勻，如果沒有可以用橡皮刮刀攪拌，要仔細攪拌。然後繼續冷凍，以上動作重復3次，也就6個小時，然後就不必拿出來，就凍著吧，第二天您就可以享受壹款絕對讓您愛上的意式芒果口味冰淇淋。說實話沒等拍照呢先被大家吃掉半盒，我壹再阻攔才留下半盒給我拍照，哎真的是太好吃了，希望我的方子能陪伴您整個夏天。
小竅門
1、 方子的比例和配方不要改變。
2、 購買葉酸菊粉的時候壹定要看看配方裏面是否有葉酸和維生素。沒有這兩種的就不建議購買。
3、 放入冷凍層的盒子要蓋上蓋子。
4、 吃的太多肚子痛千萬別找我就好了！再好的冰淇淋也不要貪吃哦！