中國傳統的面點多以蒸為主，而西方則更習慣用烤。兩種截然不同的烹飪方式也讓面粉煥發出不同的魅力。西方的烤面包進入中國市場後，逐漸壯大，如今已經是中國人的日常美食，通常會被當做早餐或者下午茶。歐包從字面上來看不難理解，通常就是指歐洲的面包。歐洲土地雖小，卻有眾多國家。這些國家有著自己獨特的美食文化，但多數情況下，他們都以面包為主食。
歐包就是壹類被歐洲人用作主食的面包。而歐包給人的感覺，就是硬和幹。甚至有人開玩笑說歐包是可以當兇器的壹類面包。歐包中，最著名的要屬法棍了。長長的壹根面包，外表烤到硬邦邦的，和通常吃的軟綿綿的面包相比，它吃起來確實很吃力。像法棍這樣的硬歐包，是傳統的壹類歐包，吃的時候講究搭配，常和肉、奶油等多種食物搭配，作為主食。
堅硬而有嚼勁的歐包，是歐洲人的日常，但是到了東方，人們就吃不來這種食物。於是，也就誕生了相對松軟的軟歐包。通過原料的配比和烹飪過程的改造，通常還會加壹些餡料，讓軟歐包更適合東方人的口味，於是迅速在東方國家打開了市場。而近年來推崇的低卡的飲食方式，更是助了壹臂之力。歐包中常混有粗糧谷物，而且低糖，這讓減肥中的人更傾向於選擇它。
歐包給人的印象，就是面包上有壹層白色的粉，還有割上幾刀的痕跡。歐包的香主要是谷物的香，這樣的外表和香氣，實在很難勾起人的食欲，單吃的話不如其它松軟的面包要來得美味，但是佐以各種肉食壹起吃，卻能突顯它的美味。
但是歐式面包也有軟面包啊，像美式的白吐司，熱狗面包，漢堡面包，甜甜圈面包，多啦之，英式的貴族面包超級柔軟的，比如說布裏歐修。別人也是根據不同的搭配做不同類型的面包。比如說我們的面條還有蒸面條，煮面條，拌面條，湯面條，炒面條，對不對？