當前位置:吉日网官网 - 傳統文化 - 我是江西做炸雞的,怎麽腌制童子雞才更好吃

我是江西做炸雞的,怎麽腌制童子雞才更好吃

童子雞1只、幹荷葉1張、幹香菇5個、紅棗10顆、糯米500克、瑤柱適量、諾頓火腿50克、鹽適量、生抽適量、料酒適量。

步驟壹:浸泡

選用幹荷葉,在熱水中浸泡2小時;

紅棗、香菇、火腿粒和糯米也需要分別泡水半小時左右;

步驟二:腌制

選用三四個月的童子雞,洗凈後切塊;

加少許鹽、料酒、生抽,稍稍按摩,

冷藏腌制2小時;

步驟三:調料

在雞肉腌制的同時,將泡好的香菇切成丁;

與紅棗、瑤柱、火腿粒壹起拌入泡好的糯米中;

加壹點鹽,生抽,拌勻後再加壹勺豬油;

步驟四:煮料

把拌好的餡料倒入鍋中,加水稍稍浸沒;

煮15分鐘後盛出,晾壹下;

  • 上一篇:我國傳統養老保險制度的弊端有哪些
  • 下一篇:手工裝裱字畫步驟教程是什麽?
  • copyright 2024吉日网官网