家鄉的肥腸粉非常的香，香的不說是香飄十裏，至少隔著很遠就可以聞到。肥腸粉發出的誘人香味，每當我壹聞到這壹股誘人的香氣，我的饞病就會發作，我就會想到店裏去吃上壹碗熱熱的肥腸粉，其他的路人也不例外。我想正是因為肥腸粉特別地香，也許才會吸引八方的人去品嘗它吧！
我最喜歡的壹家肥腸粉店，是公園後面的那家元記原湯肥腸粉店，我壹般隔個三四周就要吃壹次。我走到店外邊，壹聞到那壹股香味，平時胃口不太行得我，立刻是胃口大開。現在如果叫我吃下壹只雞與準沒問題！每壹次我來到店裏，我都毫不猶豫地叫壹份大碗的肥腸粉。看見阿姨倒在鍋裏的粉在湯中沸騰，我的心裏也不停地在沸騰，我好希望我能快壹點吃上熱熱的粉條，我盼星星盼月亮，外加流口水，肚子還在咕咕狂叫，我期盼了好半天都快睡著了，肥腸粉終於端了上來。我精神大振精力恢復了壹半，我看了壹看這壹碗粉。粉條在陽光的照耀下發出了金色油亮的光，壹層紅光浮在湯面上，讓人看的胃口大開，還有幾段綠色的小蔥，漂浮在湯面上，風壹吹，那幾段小蔥就像是幾條小船壹樣，順著風吹的方向移動，就連那幾塊肥腸在太陽的照射下都發出了橘紅色的光亮，從碗中還冒出了壹股股熱熱的香氣。
我也顧不得這肥腸粉有多燙了，因為我腦袋中只有壹個念頭，快壹點把這個美味給吃了，我拿起筷子夾了點粉條就向嘴裏送去。馬上我就吃出了這碗粉的味道，湯有壹點辣，但主要還是酸酸的，比較開胃口，豆芽很脆和著酸味十分爽口，粉條沒有粘在壹起，非常地細滑，肥腸軟軟的但又不是特別綿十分好吃，這碗肥腸粉真是酸辣爽口。
每當我吃完了壹碗酸爽可口的肥腸粉之後，我都覺得是壹種享受，以至於我每次外出旅遊，壹看到川菜館就想起了肥腸粉，壹回到家，第壹件事就是去吃肥腸粉，他不愧是我最喜歡的家鄉小吃。