新疆烤饢是怎麽做的？

用烤羊肉串的竹簽制作饢針。首先將壹根竹簽用紙條纏繞幾圈；然後在紙條外面擺放幾根竹簽；接著在第二層的外面纏繞紙條，以此類推我做了四層，最外層也用紙條纏繞捆綁好，這樣饢針就做好了；將材料揉成光滑的面團進行1次發酵至兩倍大；將面團排氣搟開成圓形面胚子松弛10分鐘；用饢針在面餅胚子上戳出小孔，刷壹層薄薄的水然後撒上芝麻；烤箱預熱180°，中層上下火，時間20分鐘。