日式點心外形淡雅又極致精巧,偏向清新,蘊含著耐人尋味的日本味道。日式點心的`食材經過嚴格的篩選,配上精致的造型,可以說是壹件精美的藝術品,是視覺與味覺的雙重享受。
1、葛桜(くざくら)
櫻樹葉子包的葛粉皮豆沙餡兒點心。
2、桜餅(さくらち)
壹種日式點心,將糯米粉、面粉和好後烙成薄皮對折,包上豆沙餡兒,再用鹽漬的櫻花樹葉包起制成的食品。
3、甘納豆(あまなっとう)
壹種日本甜品,將小豆等豆類煮熟,拌上白糖和蜂蜜反復再煮數次,然後撒上白糖。
4、お萩(おはぎ)
粳米和糯米摻和蒸熟後,輕搗揉成小團,外裹小豆餡兒、黃豆面的食品。
5、柏餅(かしわち)
用槲樹葉包起的豆餡年糕。壹般在端午節制作。
6、落雁(らくがん)
日式幹點心的壹種,糯米粉、炒大麥粉、豆面等加白糖糅合後用模子壓出花型。
7、水羊羹(みようかん)
用瓊脂將豆沙餡凝固制成的水分較大、柔軟的羊羹。