害處壹：精力不集中，記憶力下降
經過壹晚上幾乎12小時的消化、吸收，前日所進晚餐已經消耗殆盡，體內血液中的葡萄糖水平也處於較低的水平，這時如果不吃早餐補充能量，就會使得以葡萄糖為能源的腦細胞彈藥不足，人體便會出現疲倦、易睡，精神難以集中和記憶力下降的癥狀。
最大的隱患就是駕車族的MM們如果不吃早餐，胃處於空虛狀態，血糖水平會持續下降，反應遲鈍，容易造成通事故。美國的營養學家通過相關的調查表明，許多車禍的發生都與肇事者血糖水平過低、反應遲鈍有著直接的關系。因此，血糖過低時開車與酒後駕車同樣危險。
害處二：情緒低落
國外的研究還證實，不吃早餐會讓妳情緒低落，脾氣也比平時急躁。難怪有些白領麗人在辦公室會莫名其妙地發點小脾氣，鬧得大家都以為出現了什麽狀況，大大影響了工作效率和人際關系。
害處三：容易誘發膽結石和膽囊炎
不吃早餐可以誘發低血糖的發作（癥狀是頭發暈，腳發軟，甚至暈倒，解救只需葡萄糖或其他含糖食物）。另外由於食物可以刺激膽汁分泌。缺乏了這個過程。使膽汁淤積於膽囊內。這些人特別容易患膽囊炎和膽石癥。
害處四：容易衰老
不吃早餐，人體只得動用體內貯存的糖元和蛋白質，久而久之，會導致皮膚幹燥、起皺和貧血等，加速人體的衰老。同時，早餐提供的能量和營養素在全天能量和營養素的攝取中占有重要的地位。國外相關的實驗證明，早餐攝入營養的不足很難在其他餐次中得到補充，不吃早餐或早餐質量不好是引起全天能量和營養素攝入不足的主要原因之壹。嚴重時還會造成營養缺乏癥，如營養不良、缺鐵性貧血等。
不吃早餐非但不能起到減肥的作用，而且還會引起許多副效應，是壹件得不償失的事情。所以說，“早餐要吃得好，午餐要吃得飽，晚餐要吃得少”這樣老套的健康原則還是要遵守。
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早餐是啟動大腦的開關，有的人不吃早餐或隨意應付地吃早餐，長期如此對身體健康及生活都有六害。
壹、精神不振。早餐無或不足，會使已經空虛壹夜的身體處於營養暫時性的缺乏狀態，精神不好，工作效率、大腦思維能力會顯著降低，嚴重時會出現心慌手抖、頭暈等，甚至發生低血糖休克。
二、容易誘發腸炎。早餐不足，午餐必然會因饑餓而大量進食，消化吸收難以跟上，會增加消化系統的負擔，還因打亂了消化系統的生理活動規律，易引起功能失調誘發腸胃疾病。
三、易發心臟病。不吃早餐會使血液中的血小板較容易粘聚在壹起，再加上身體經過壹定的排泄失水很多，血液粘稠度會增大，早上工作緊張時更會引起流往心臟的血液量不足，從而增加心臟病發生的機率。
四、影響健美。不吃或少吃早餐，中餐必然吃得多，身體消化吸收不及，最容易形成皮下脂肪，就如日本相撲運動員不吃早餐加大中餐才養成龐大的身軀壹樣，身體極易發胖，影響身體健美。
五、易習慣懶床。不吃早餐的人往往都是為了多睡些覺，甚至睡回籠覺，懶床的結果會打亂自己的生物節律，睡得多但精神差，並會使皮膚松弛，影響容貌。
六、易患膽結石。人體早餐空腹時膽汁中膽固醇的飽和度特別高，此時膽汁分泌也少，膽固醇溶解也慢，容易析出而產生膽結石。