1、外形不同：旱黃瓜外表沒有刺，摸起來比較光滑，普通黃瓜外表長滿了小刺，摸起來有壹種凹凸不平的感覺。
2、口感不同：旱黃瓜比較軟嫩壹些，更適合涼拌或者炒菜，普通黃瓜比較硬，可以直接生吃。
3、品種不同：旱黃瓜壹般指秋黃瓜，普通黃瓜是張騫出使西域時帶回來的壹種蔬菜。