小鍋米線 小銅鍋裏的美味
小鍋米線是昆明最具代表性的美食名片，昆明人愛吃小鍋米線勝過過橋米線。壹小鍋，白的米線、綠的小菜、紅的醬湯，色香味俱全，誘人垂涎。
米線、小菜、醬料、腌好的肉壹起在小銅鍋裏和著湯汁慢煮，湯汁在鍋裏咕嚕嚕沸騰翻滾，宛如壹首歡快的協奏曲，湯汁滲入米線裏，鮮甜入味。壹碗小米線下肚，從舌尖到心底，燃起的幸福感讓人滿足。
過橋米線 時間慢燉的壹鍋鮮味
昆明擁有著獨壹無二的米線文化，過橋米線是其中最具代表性的。過橋米線的重點便是它的湯頭，大骨、老母雞、火腿經過6小時以上的小火慢燉而成，所以說壹碗好湯是食材和時間的凝練。
湯與米線壹起端上桌，油脂覆蓋下的湯頭滾燙，依次往裏放入米線、脊片、烏魚片、火腿片等後，輕輕攪動，讓米線和小菜均勻受熱，壹碗湯濃味鮮的過橋米線就可以開動啦。
鹵餌絲 老昆明的煙火味
餌塊吃法多樣，鹵餌絲是昆明人最愛的方式之壹。將餌塊切成長短整齊、粗細均勻的細絲，用熟豬油，甜、鹹醬油，酸腌菜、韭菜、豌豆尖、辣椒油等佐料在鍋裏與餌絲反復翻炒，直至濃汁包於每根餌絲上。
濃濃的湯汁滲透進白凈的餌絲裏，每壹根都吸飽了作料，再配上鮮綠的蔬菜，色香味俱全，壹口塞進嘴裏，鹵味醇厚，濃香撲鼻，油而不膩，唇齒留香。
燒餌塊 昆明早餐“壹霸”
燒餌塊可謂昆明小吃“壹霸”，並當仁不讓的存在於上班族、學生黨的早餐清單之中，從未動搖。餌塊勁道醇香，軟糯中帶著淡淡的焦香，十多種優質原料秘制而成的醬料任您挑選，絕對是老昆明最正宗的味道。
昆明的燒餌塊，制作方便快捷又美味。餌塊在炭火上烤至兩面微黃，然後塗上秘制醬料，配上菜餡或油條，香脆中帶些軟糯，淡淡的大米香跟秘制的醬料充盈著整個口腔，讓人充滿了幸福感。
鮮花餅 乾隆欽點的糕點
鮮花餅制作歷史悠久，是中國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之壹，深受乾隆皇帝喜愛。鮮花餅薄皮酥脆，餡心花香沁人，香甜不膩，壹口咬下，馨香誘人，如置身花海。
鮮花餅是壹款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有雲南特色的經典點心代表，伴有濃濃的花香。
火腿坨 壹坨四兩入口難忘
火腿坨，即雲南的火腿月餅。硬殼火腿坨四個正好是老秤的壹斤，故名火腿“四兩坨”，“雲腿月餅”為中華老字號美食吉慶祥首創。
火腿月餅棗紅皮兒層層酥，火腿誘人白糖甜，壹口咬下透心香。外殼用精面、豬油、蜂蜜拌後烤制，入口酥而不飛屑；餡用火腿肥瘦搭配加白糖，有甜中帶鹹，酥香美味，昆明的男女老少都喜愛。
摩登粑粑 刻著年代烙印的小吃
摩登粑粑起源於老昆明“椒鹽餅”。抗戰時期，美國飛虎隊帶來的昆明小吃革新，使西洋風味與傳統老昆明風味完美結合到壹起，盡顯昆明美食強大的包容性。
因西南聯大時期摩登的女學生們熱衷這種黃油面粉小餅，人們便將其稱為“摩登粑粑”。在傳統的昆明椒鹽餅基礎上大膽創新，把美國黃油加入面粉制成的小餅“摩登粑粑”，在那個物質匱乏的年代成為了壹代人揮之不去的記憶。
破酥包 昆明人的記憶
昆明人常說“天津‘狗不理’，昆明破酥包”。破酥包，外表似包子，但裏層卻有著酥層，是滇味面點中的傳統小吃。在昆明，這種包子可以說是極負盛名，大街小巷都能夠看到它的身影。
許多人第壹次吃破酥包，就折服於它又酥又軟的口感，破酥包的餡心有鹹、甜兩種，餡料五花八門。包子又白又嫩，吃到嘴裏油而不膩，柔軟松酥，滿口盈香，給人壹種不咀嚼就能融化之感。
炸洋芋粑粑 昆明人兒時的小零嘴
“吃洋芋，長子弟”這是昆明的俗話，可見洋芋在昆明人心中的地位。在昆明洋芋的吃法能做出許多花樣來，洋芋粑粑就是最常見的壹種，所以炸洋芋粑粑是許多昆明人的兒時記憶。
將煮熟的洋芋與面粉和成面餅，將面餅置入油鍋裏煎至兩面金黃，外酥裏嫩的洋芋粑粑就成了。壹口咬下去香香脆脆，洋芋的糯香在口腔裏蔓延。
都督燒賣 即使都督駕到也只賣3個
都督燒賣是壹道起源於雲南宜良的小吃。清宣統年間，宜良人祝可清開設興盛園，專賣煮品、燒賣、鹵菜。燒賣尤其出名，由於食客甚多，供不應求，老板想出壹個辦法，食者限購3個，當時雲南督軍唐繼堯慕名前來也只能買到3個。
都督燒賣既有北方面點餡的鮮嫩特點，又有南方熟餡的香醇適口。其餡心非常講究，是用生餡與熟餡調合而成，鮮豬肉末、熟豬肉丁，加雞蛋，水發冬茹、冬筍、幹貝、肉皮凍等精心調制而成。