春節是我們壹個比較重要的傳統節日，是集祈福攘災、歡慶娛樂和飲食為壹體的民俗大節。下面壹起來看看我為大家整理的春節的傳統食物及飲食原則，歡迎閱讀，僅供參考。
春節吃什麽傳統食物
1、魚
春節每年必有魚代表“年年有余”，所以很多地方都會準備魚這道食物，只不過每個地方會選不壹樣的品種，其中鰱魚代表“連年有余”、鯽魚和鯉魚代表“大吉大利”、鮭魚代表“富貴 有余”。
2、雞
雞肉真真是我們逢年過節必備的食物之壹，吃雞寓意吉祥如意，喝雞湯寓意清泰平安，而且不同部位的雞肉寓意也不同，就比如雞翅寓意展翅高飛，雞爪寓意新年抓財，雞骨頭寓意出人頭地。
3、年糕
春節有年糕的寓意是“年年高升”，吃年糕在不同地區還有不壹樣的說法，且年糕種類也不盡相同。就比如蘇州是桂花糖年糕，早期是為紀念伍子胥，北京是百果年糕、山東是紅棗年糕、寧波是水磨年糕等，每壹個地區的年糕都有當地的特色。
春節健康飲食原則
壹：清淡少油膩
過年飲食都避免不了多油、多鹽、多肉，過分“充足”的營養使肥胖、高血壓、糖尿病等疾病在人群中的發病率明顯升高。“過年胖幾斤”是大家的真實寫照。因此，最好註意調整壹下自己的飲食，應該比平時更清淡壹些，減少脂肪的堆積二：多吃蔬菜水果
新鮮蔬菜水果不僅含有大量維生素、還含豐富的纖維素，可解油膩，維持腸胃正常蠕動，預防便秘，維持人體新陳代謝的需要。
三：飲食要規律
不要因為玩和睡打亂正常的飲食規律，使腸胃不適應而造成消化功能的紊亂。在春節期間，親戚家宴請時人們習慣於多吃菜、少吃甚至不吃主食，這是不可取的。米飯和面食是碳水化合物的主要來源，它參與脂肪、蛋白質的代謝過程，使其完全氧化，減少有毒物的生成，還為人體提供膳食纖維。因此在平常美味的同時，應避免無限量地吃菜，將壹部分空間留給主食。
四：飲酒要節制
過量的酒精會造成肝臟、大腦、神經系統和消化系統等損傷，飲酒後禁止駕車。此外，服用抗生素期間(特別是頭孢類和甲硝唑類)避免飲酒，否則可能出現“雙硫侖樣反應”：面部潮紅、頭痛、腹痛、出汗、心悸、呼吸困難等癥狀，甚至過敏性休克等。
五：剩菜剩飯合理保存
在存放剩菜時，不要將它置於鋁制的盛器或鍋內，因為鋁的化學性質非常活躍，在空氣中容易氧化，表面生成氧化鋁薄膜。氧化鋁薄膜不溶於水，卻能溶解於酸性或堿性溶液中，鹽也能破壞氧化鋁，較鹹的菜肴或湯類長期存放在鋁制的盛器中，會產生化學變化，生成鋁的化合物，對身體有不良影響。同時剩飯剩菜在冰箱內保存的時間也不宜過久，否則容易變質。建議合理掌握每餐的飯菜，盡量減少剩飯剩菜的量。
春節防病養生
心理調適不可少
長假末尾，上班族是最容易出現心理問題的人群。第二天就要面對緊張的工作，有點手足無措。仿佛從睡夢中醒來，就要告別春節，就要返回單位，有些人會覺得很不適應，可能會感到精神疲憊，註意力難以集中。專家教您如何“健康收心”——
癥狀壹：疲憊
春節期間，不少人晝夜顛倒、四處拜訪親友，即使沒有出門旅遊，節後還是覺得累，這是因為正常的“生物鐘”在過節時被打亂了。
應對方法：通過休息、調整生物鐘、洗澡泡腳等消除疲勞。睡眠是驅除疲勞的重要手段。
癥狀二：神經性厭食
連續的應酬和飯局，對壹切食物都從心理上感到厭惡和恐懼。應對方法：最佳的方法就是參加運動。如輕快的步行、慢跑、跳舞等，這樣胃口也會被“吊”起來。
癥狀三：工作恐慌癥
過節後，重新投入正常緊張的工作，部分人會有種陌生感，甚至有人會產生恐懼感。
應對方法：可從生活內容到作息時間都作出相應的調整，靜心思考上班後應該做的事，使自己的心理調整到工作狀態上。在上班第壹周，先從事輕松容易的工作，給自己壹個緩沖。
癥狀四：孤獨綜合征
這是不少從家鄉返回工作或學習的人極易患上的心理疾病。看著自己的父母親朋離自己越來越遠，壹種離別的感傷油然升起。
應對方法：不要刻意壓抑。想念家鄉父母的時候打個電話回去，多結交幾個朋友，多參加集體活動，不要讓自己落單。