春節的腳步越來越近，人滿也開始為春節家宴做準備。不少人覺得去飯店吃省力省時，但是在家裏吃似乎更有年味兒。下面是我為大家精心推薦春節食物的象征意義，希望能夠對您有所幫助。
食物的象征意義1、吃餃子象征健康長壽
正月初壹吃餃子,在我國北方,幾乎家家如此。這壹頓餃子與壹年中的其他餃子不壹樣。這頓餃子要求除夕晚上包好,半夜十二點開始吃。吃餃子就是為了取?更歲交子?的意思。這個風俗開始於明朝初年,原來?交子?的諧音便演變為?餃子?。初壹破曉,北方人家家戶戶吃餃子,為了討吉利,北方人往往把硬幣、糖、花生仁、棗子和栗子等和肉餡壹起包進新年的餃子裏。吃到硬幣的人,象征新年發財;吃到糖的人表示來年日子更甜美;吃到花生仁的象征健康長壽等。
2、吃年糕象征年年有余糧
全國各地幾乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕),寓意?年年高?。春節吃的食物大部分是節前準備好的,北方人大多吃饅頭。南方是頭幾天淘米,名叫?萬年糧米?,意思是年年有余糧。年糕也是漢族過新年的必備食物。做年糕的谷物有多種,各地作法不盡相同。其中以江南的水磨黏糕最為著名。北方則吃白糕或黃米黏糕,西南少數民族習慣吃糯米粑粑。
3、喝雞湯象征清泰平安
湖北壹些地方,過年要喝雞湯,象征清泰平安。其中,主要勞動力還要吃雞爪,寓意?新年抓財?,?有希望的後生?要吃雞翅膀,寓意能展翅高飛,當家人則吃雞頭,有?出人頭地?之意。秭歸人春節第壹餐吃油炸的白蒿,取其諧音?百好?以圖吉利。沙市壹帶,春節第壹餐要吃雞蛋,意謂?實實在在,吉祥如意?。如遇客人,要吃二個煮得很嫩,可透過蛋白見蛋黃的?荷包蛋?,意即?銀包金,金纏銀,得金得銀?。
消食食物山楂粥:山楂30克、大米100克、砂糖10克(糖尿病人也可不加)。將山楂煮水後取汁適量,加入大米煮粥,待熟時調入砂糖煮沸即成。春節期間因肉食過多而食積不化、噯腐吞酸、胃脘飽脹、腹痛瀉痢等。
陳皮粥:陳皮15克(鮮者加倍),大米50克。將陳皮水煎取汁,加大米煮為稀粥;或將幹陳皮研末,每次取3-5克調入稀粥中服食,每日1劑。可順氣健胃、化痰止咳;適用於脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、惡心嘔吐、咳嗽痰多、胸膈滿悶等癥狀。
豆蔻粥:肉豆蔻10克(研末),生姜2片(切碎),大米50克。大米煮粥,熟後加入豆蔻末及姜末,煮沸後服食,可開胃消食,溫中下氣;適用於脾胃虛寒,積食不消,嘔吐泄瀉、脘腹脹滿,腹痛腸鳴等癥狀。
曲米粥:神曲15克,炒谷芽麥芽、焦山楂各10克,大米100克。將神曲搗碎取煎汁適量,再入大米煮粥服食,每日1劑。可健脾胃。適用於消化不良、食積難消、噯腐吞酸、脘悶腹脹、大便溏泄等。
養生方法堅持鍛煉,春天,萬木吐翠,空氣清新,正是采納自然之氣養陽的好時機,而?動?為養陽最重要壹環。如散步、慢跑、做操、打球等,或到近郊、風景區去春遊。不僅能暢達心胸、怡情養性,而且還能使氣血通暢、郁滯疏散,提高心肺功能,強體防病。
註意養肝,?春夏養陽,秋冬養陰?。不良的情緒易導致肝氣郁滯不暢,使神經內分泌系統功能紊亂,免疫功能下降,容易引發精神病、肝病、心腦血管病、感染性疾病。因此,春天應註意情誌養生,保持樂觀開朗的情緒。